Omelett med spinat, parmesan og pinjekjerner (dinmat.no)

Omelett mit Spinat, Parmesan und Pinienkernen

Zutaten:
2 Egg
2 ss Vann
Salt og pepper
Smør til steking
70 g Frisk spinat
0.5 Rødløk
1 Hvitløkbåt
1 ss Nyrevet parmesan
2 ss Pinjekjerner

Zubereitung:

• Skyll spinaten godt og la vannet renne av.
• Hakk rødløken og fres den lett i litt smør sammen med finhakket hvitløk.
• Ha i spinat og fres den til den faller sammen.

• Rist pinjekjerner i en stekepanne og sett til side.

• Visp eggene lett sammen med vann, salt og pepper.
• Hell røren i en varm stekepanne.
• Trekk røren inn mot midten slik at massen på toppen flyter ut til sidene.
• Når massen er stivnet kan du legge på fyllet på én side, og så brette den ene halvparten over.

Serveres straks gjerne med ristede pinjekjerner over.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: