Saftig kalkunrull med bacon og nøttefyll (COOP.no). Zutaten (4 Personer): 300 g rå salsiccia (krydret italiensk pølse) 0,5 gul løk, finhakket 2 fedd hvitløk, revet 1 skive lyst landbrød (gjerne daggammelt), smulet 50 g valnøtter, grovhakket 10 blader fersk salvie, grovhakket 1 ts sitronskall, revet 1 stk. kalkunfilet (1-1,5 kg) 12 baconskiver 600 g småpoteter, …
Continue reading ‘Putenbrustrolle mit Bacon und saftiger Walnussfüllung’ »
Pulled lam med couscous og varme krydder (COOP.no). Zutaten (4 Personer): Lamm: 1 ss flaksalt 2 ts malt spisskummen 1 ts malt koriander ½ ts malt kanel ¼ ts malt nellik 1 ts sort pepper 1 remse appelsinskall, ca 5 cm (kun det oransje) 1 hel lammebog 4 ss extra virgin olivenolje Couscoussalat: 4 dl …
Rezept von Ursel. Zutaten (2 Brote): 500 g Weizenmehl (Type 550) 1 Würfel frische Hefe 100 g Margarine 1/2 TL Salz 2 EL Zucker Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 400 g Kürbis, vorbereitet gewogen Zubereitung: Kürbis schälen, feinraspeln und dünsten, bis die Masse musartig geworden ist. In die noch gut lauwarme Kürbismasse die Hefe bröckeln und …
Kyllingform med sopp og cherrytomater (Rema 1000). Zutaten (4 Personen): 800 g Kyllingfilet, eller kyllinglårfilet 3 fedd Hvitløk 350 g Sopp, f.eks Champignon 1,5 kurv Cherrytomater 1,5 stk Creme Fraiche 1 ss Sitronsaft 1 ts Timian 1,5 ts Salt 2 klype Kvernet pepper 3 ss Solsikkeolje 1 ts Salt Zubereitung: Forvarm ovnen til 200 °C …
Continue reading ‘Gebackene Hühnerbrüste mit Pilzen und Kirschtomaten’ »
Rabarbrasalat (A-Magasinet). Zutaten: 1 grønn chili, hakket 2 rabarbrastilker, ikke skrellet og skåret i bitte små terninger 2 mindre stilker selleri, skåret i bitte små terninger 6 reddiker (Radieschen), skåret i bitte små terninger 2 ss hakket gressløk 10 mynteblader, finsnittet 1 liten granateple, frøfruktene 2 ss olje salt Zubereitung: Ha alt over og smak …
Hermetisert viltpostei (A-Magasinet 10. november 2017). Zutaten (3 Gläser á 0,5 l): 650 g viltkjøtt (hjort, rein eller elg) 650 g flesk/tynnribbe/buklist (Bauchspeck) 50 g svinesvor i tynne strimler 1 egg 0,5 glass rødvin, hvitvin eller tørr sider 4 cl fruktbrennevin, helt klar sprit (ev. konjakk) 2 ts til sammen av: malt ingefær, hvit pepper, …
Vinaigrette (MatPrat). Zutaten: 1-2 ss eddik eller annen syrlig væske – Hvor mye eddik man bruker er avhengig av hvor sterk eddiken eller væsken er. Bruker du balsamicosirup, kan du være forsiktig med sukker, den er allerede søt i smaken) 1-2 ss sennep – Ofte brukes grov eller fin dijonsennep eller sennepspulver, men all slags …
Forrett av svinkjaker (Stavanger Aftenblad 5. mai 2018). Zutaten: 0,5 kg svinekjake 0,5 ss dijonsennep salt pepper 2 ss kapers, hakkede grønn salat vinaigrette 1 eple Zubereitung: Hakk/riv svinekjakene i biter. Fres i en liten kasserolle med sennep, salt, pepper og kapers. Pakk den varme blandingen i kjøkkenfilm til en pølse. Avkjøl i minst en …
Suppe med svinekjøttboller og glassnudler (msn livsstil). Zutaten (4 Portionen): 300 g svinekjøtt fra flatbiff eller filet (eller svinekjøttdeig) 1 ts pepper 1 ts salt 2 stk hvitløk, finhakket 4 stk shiitakesopp, tørkede (eller annen aromatisk sopp) 50 g glassnudler (eller andre type nudler) 5 dl vann 0.5 dl soyasaus 1 stk vårløk 1 stk …
Continue reading ‘Thaisuppe mit Schweinefleischklößen und Glasnudeln’ »
Coq au vin (MatPrat). Zutaten (4 Portionen): 1 stk kylling (ca. 1,5 kg) ca. 35 dl rødvin 2 båt presset hvitløk 1 stk laurbærblad 1 kvist frisk timian 200 g lettsaltet sideflesk 1,5 ts salt 1 ts malt hvit pepper ca. 2 l hønsekraft (2 liter vann og 4 hønsebuljongterninger) 2 ss tomatpuré 10 stk …