Suppe med svinekjøttboller og glassnudler (msn livsstil).

Thaisuppe mit Schweinefleischklößen und Glasnudeln

Zutaten (4 Portionen):
300 g svinekjøtt fra flatbiff eller filet (eller svinekjøttdeig)
1 ts pepper
1 ts salt
2 stk hvitløk, finhakket
4 stk shiitakesopp, tørkede (eller annen aromatisk sopp)
50 g glassnudler (eller andre type nudler)
5 dl vann
0.5 dl soyasaus
1 stk vårløk
1 stk stangselleri
2 ss koriander, frisk

Zubereitung:

• Legg glassnudlene i en bolle vann og shiitakesoppen i en annen.
• Finkutt kjøttet (eller mal det grovt) og bland det med hvitløk, salt og pepper.
• Bland dette til en deig og lag små boller ved å forme dem i hånden.

• Kok opp vann og soyasaus og la kjøttbollene koke/trekke i vannet i 5 minutter.
• Del i shiitakesoppen i to, legg dem og glassnudlene i kjelen og skru ned varmen.
• Etter et par minutter har du i grønnsakene og trekker kjelen til side.
• Pynt med frisk koriander og server straks.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: