Dal Makhani (Cook with Manali) Zutaten: 330 g Urad dal sabut (Belugalinsen = schwarze Linsen) 120 g Rajma (rote Kidneybohnen) 2 TL Salz 850 ml Wasser Masala 2 EL Ghee (indisches Butterschmalz) 6 EL Gesalzene Butter 230 g Weiße Zwiebeln, sehr fein gehackt (evtl. mit Pürierstab zerkleinern) 4 TL Ingwer-Knoblauch-Paste (1:1 Ingwer und Knoblauch, 2 …
Lasagne (Lasagnepackung). Zutaten (4 Personen): 250 g lasagneplater Kjøttsaus: 75 g bacon 400 g kjøttdeig 1 finhakket løk 1 revet gulrot 2 stilker stangeselleri i strimler 4 fedd presset hvitløk 1,5 ts oregano 0,5 ts timian 0,5 ts salt grovkvernet pepper 3 dl buljong 70 g tomatkonsentrat Ostesaus: 25 g smør 4 ss hvetemel 1 …
Vestafrikansk peanøttsuppe (Godt.no). Zutaten (4 Personen): 2 stykker rødløk 4 stykker hvitløksfedd 2 stykker rød chili 2 ss ingefær 2 ss olje 1 ts kanel 1 ts paprikapulver 5 ss peanøttsmør 2 ss tomatpuré 1 stk søtpotet, stor 1 boks hermetiske tomater 1 boks kokosmelk 5 dl grønnsakskraft 100 g spinat 1 stk lime eller …
Gefüllte Gurken mit Hackfleisch (Annemarie Wildeisens Kochen) Zutaten (4 Personen): 150 g Crème fraîche 2 Stück Salatgurken Salz 0,5 TL Cayenne 400 g gemischtes Hackfleisch 1 Bund Dill 1 Bund Petersilie 1 Stück Ei 1 Esslöffel Senf scharf 1 Teelöffel Paprika edelsüss 2 Messerspitzen Currypulver Pfeffer schwarz, reichlich, aus der Mühle 2 dl Hühnerbouillon 2 …
Coq au vin (MatPrat). Zutaten (4 Portionen): 1 stk kylling (ca. 1,5 kg) ca. 35 dl rødvin 2 båt presset hvitløk 1 stk laurbærblad 1 kvist frisk timian 200 g lettsaltet sideflesk 1,5 ts salt 1 ts malt hvit pepper ca. 2 l hønsekraft (2 liter vann og 4 hønsebuljongterninger) 2 ss tomatpuré 10 stk …
Kylling- eller hønsegryte med sopp, småløk og mørkt øl (COOP.no) Zutaten (4 Personen): Ca. 2 kg Kylling eller høne (hvis du bruker høne, anbefaler vi at du beregner minst en halv time ekstra koketid, gjerne mer) 2 ss smør salt og pepper 100 g lettsaltet sideflesk eller bacon i terninger 4 hvitløksfedd 2 stilker stangselleri …
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Gefüllte Ente auf italienische Art (Kochbar.de) Zutaten (6 Personen): 1 Ente, ca. 3,5 kg Salz 400 ml Wasser 100 ml Orangensaft Füllung: 120 g Risotto-Reis 40 g Pinienkerne 75 g Schalotten 300 g Kalbshackfleisch 2 Eier Meersalz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer 2 TL Oregano 75 g Speck 1 EL Olivenöl Sauce: …
Gekochte Rinderzunge mit Madeirasoße (Chefkoch.de) Zutaten: 1 Zungen (Rind), küchenfertig, ca. 1 kg 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt 250 g Suppengrün, vorbereitet Salz Für die Sauce: 100 ml Madeira (oder Sherry) 40 g Margarine 40 g Mehl 0,5 Liter Brühe, von der Zunge 1 TL Tomatenmark 100 ml Sahne Zitronensaft Pfeffer, aus der …
Semmelknödel mit Champignonpfanne (?) Zutaten (4 Portionen): 1 kg Champignons 2 Bund Frühlingszwiebeln 1 EL Öl 2 Fl. (à 250 ml) Cremefine zum Kochen (fløte eller lettrømme) 1 EL Tomatenmark 1 TL Senf Salz Pfeffer Paprikapulver edelsüß 1 Packung (6 Stück) Semmelknödel im Kochbeutel Zubereitung: Pilze putzen und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und …
Moussaka a la Solvold (Rema 1000) Zutaten (3 Portionen): 400 g Kvernet deig av svin 9% 4 fedd Hvitløk til kjøttdeig 1 stk Løk 1 ss Tomatpuré 1 boks Hakkede tomater 400g 9 dl Helmelk 2 fedd Hvitløk til saus 2 stk Aubergine 4 ss Olivenolje 50 g Smør til saus 50 g Hvetemel 1 …