Spagetti carbonara (Trines matblogg) Zutaten (3 Portionen): 1 løk, finhakket 150 g pancetta eller bacon, i biter 2 eggeplommer, sammenvispet 1 dl kremfløte eller matfløte 1 neve parmesan, finrevet maldonsalt nykvernet sort pepper persille , finhakket 3 porsjoner spagetti, tilberedt etter anvisningen Zubereitung: Fres løken i litt olje, til den blir blank og myk. Tilsett …
Rosastekt reinsdyrsfilet med viltsaus, hasselback-potet, blomkåltimbal og smørdampet brokkoli og gulrot (Aperitif.no) Zutaten (4 Portionen): 720 g indrefilet av rein 8 stk små eller 4 store poteter 2 dl viltkraft 4 dl fløte 250 g blomkål 250 g gulrot 3 stk egg 4 stk brokkolibuketter 100 g smør Salt Pepper Zubereitung: Salt og pepre indrefileten …
Grünkernbratlinge mit Rahm-Weißkohl (Lecker.de) Zutaten (4 Personen): 250 g Grünkern 1/8 l Gemüsebrühe (Instant) 120 g Möhren 1 Zwiebel 1 kg Weißkohl Salz 250 g Schlagsahne Pfeffer Muskat, gemahlen 2 TL Soßenbinder 1 Tomate 1/2 Bund Schnittlauch 2 Eier 3 EL Mehl 2 EL Paniermehl 3 EL Öl Zubereitung: Grünkern in 1/2 Liter Wasser über …
Continue reading ‘Grünkernbratlinge mit sahnigem Weißkohl’ »
Lammefrikassé med norske rotgrønnsaker (Rema 100) Zutaten: 1 Sellerirot 1 Løk 3 Gulrøtter 0,5 Kålrot 10 Hele sorte pepperkorn 1 Laurbærblad Lammekjøtt 2 ts Salt 1,2 kg Lammekjøtt 1,5 l Vann Saus 2 dl Fløte 50 g Smør 1 klype Pepper 50 g Hvetemel 1 klype Salt 1 ss Persille Zubereitung: Skjær kjøttet i biter …
Hønsefrikassé (A-Magasinet, 10. februer 2017) Zutaten: 1 Suppenhuhn, gekocht (siehe Rezept Hühnerbrühe), abgepult – 1 Liter der Flüssigkeit aufheben!) 1 l Hønsekraft 50 g Hvetemel 50 g Smør 0,5-1 Blomkål i små buketter 3 Gulrøtter i tynne skive En skvett fløte eller rømme, ev. eggeplomme 1 lite glass tørr sherry, hvitvin eller sider Estragon Gressløk …
Lakrispannacotta med havsalt og karamelliserte pecannøtter (Matvrakbloggen) Zutaten (16 kleine Portionen): 4 dl fløte 1 dl melk 3 plater gelatin 1 vaniljestang lakrispulver (ikke sponset, kun link så dere finner!) pekannøtter sukker vaniljesukker havsalt Zubereitung: Ha melk og fløte i en kasserolle. Del vaniljestang i to og skrap ut, husk at skrapet skal OPPI gryten! …
Continue reading ‘Lakritzpanacotta mit karamellisierten Pecannüssen’ »
Sjokoladetrøfler på tre ingredienser (Godt.no) Zutaten: 100 g kremfløte 250 g sjokolade 50 g appelsinlikør eller annen smak etter ønske (f.eks. rom) Zubereitung: Fløten gis et oppkok og dras av platen. Hakket sjokolade blandes i fløten. Rør til alt er smeltet. Tilsett smak (cirka 50 gram av for eksempel: cognac, rom, appelsinlikør, honning, kaffe eller …
Stekt kantarell med fløte, parmesan og konfitert eggeplomme (Aftenbladet) Zutaten (forrett/smårett til 4 personer): Innmat fra 4 tykke loffskiver 4 eggeplommer Olje til konfitering (oliven- eller rapsolje) 400 g kantarell 0,5 løk 2 ss parmesan 1 ss bladpersille 3 ss fløte Nyrevet pepper Salt Bladsalat Zubereitung: Lag brødkrumme ved å bryte brødet i små biter …
Continue reading ‘Gebratene Pfifferlinge mit Sahne, Parmesan und confitiertem Eigelb’ »
Pastasalat med kylling og grønnkål (Godt.no) Zutaten (4 personer): 2 stk kyllingfilet, strimlet 1 pakke grønnkål, finstrimlet 1 stk løk, finhakket 2 stk hvitløksfedd, finhakkede 3 stk grillede paprika på glass, finstrimlet 1.5 dl matfløte 0.5 stk sitron 400 g fullkornspasta Basilikum til pynt, frisk Parmesan Zubereitung: Kok fullkornspasta som anvist på pakken. Stek kyllingstrimler, …
Continue reading ‘Nudelsalat mit Hühnerfleisch und Grünkohl’ »
Ovnsbakt omelett med cottage cheese (Tine) Zutaten: 100 g grønnkål 100 g spinat ½ purre 1 ss Smør 3 dl frosne erter 6 egg 2 dl Matfløte ¼ ts muskatnøtt 1 beger Cottage Cheese ½ ts salt ¼ ts pepper 2 dl Revet ost (gjerne lettere) Zubereitung: Sett ovnen på 180 °C. Finsnitt grønnkål, rens …