Omas Erbsensuppe (kochbar.de) Zutaten (6 Personen): 500 g Erbsen, getrocknet (50 g Speck, zum Auslassen) 400 g Bauchfleisch/-speck 1 Stange Porree 1 Wurzel 5 Kartoffeln 3 Knoblauchzehen 1 Gemüsezwiebel 3 Brühwürfel Salz Pfeffer evtl. Kartoffelpüree-Pulver zum Binden Zubereitung: Erbsen waschen und über Nacht einweichen, schlechte Erbsen auslesen. Erbsen abgießen und unter fließendem Wasser waschen. Die …
Sånn koker du høne (A-Magasinet, 10. februar 2017) Zutaten: 1 Høne Salt 1 Stangeselleri 1 Gulrot 1 Løk 5 Fedd Hvitløk Litt tørket sopp Persille Pepperkorn Zubereitung: Ha en høne i en kjele og dekk med vann. Tilsett 0,25 ss salt per liter og la den koke i 1,5 timer. Ha i stangeselleri, gulrot, løk, …
Oksebryst med kinakål (A-Magasinet 26. august 2016) Zutaten: 1 kg oksebryst/bringe eller annet seigt storfekjøtt i biter 1 kg kinakål 2 løk 3 fedd hvitløk 2 cm ingefær Krydder: 1 stjerneanis 2 nellikspiker 1 liten bit kanel 10 pepperkorn Gressløk/vårløk Zubereitung: Ha oksekjøttet i en kjele, fyll på med vann (og ev. vin om du …
Enkel thaisuppe med kylling og kokosmelk (Godt.no) Zutaten (4 Personen): 4 kyllingfilet 1 rød chili, finhakket 3 hvitløksfedd, finhakket 0.5 dl olje til steking 1 dl vann 6 ss red currypaste etter smak 3 bokser kokosmelk 3 ss fiskesaus, mengde etter smak 3 stilker sitrongress, kuttet i små ringer 4 stk limeblader 1 håndfull thaibasilikum, …
Kartoffelschalensuppe mit Gnocchi Tricolore (Spiegel online) Zutaten (4 Personen) 1 kg mehligkochende Kartoffeln (z.B. Bintje, Likaria, Arkula) 1 Liter kräftige, klare Gemüse- oder Hühnerbrühe 1 Prise Salz und frisch gemahlener Szechuanpfeffer Gnocchi Tricolore & Garnitur 2 Stück Eigelb, evtl. Eiweiß 50 g Hartweizenmehl (ital. Nudelmehl) 1 Prise Salz und Pfeffer aus der Mühle 1 Prise …
Continue reading ‘Kartoffelschalensuppe mit Gnocchi Tricolore’ »
Gratinert løksuppe (Godt.no) Zutaten (4 Personen) 4 stk løk stor, gul 2 ts hvetemel 1 ss smør 1.5 l kjøttbuljong 200 g gulost, sterk ost 4 skiver brød, tørt salt etter smak 0.5 ts karve Zubereitung: Skjær løken i tynne skiver og stek dem i smør sammen med karven til løken kollapser og begynner å …
Kjøttsuppe på avgnagde fenalår (Fra jord til bord) Zutaten: 1 abgenagter Fenalår, die Knochen in Stücke zersägt 3 l Wasser 1 Sellerieknolle oder kleine Steckrübe 4 Wurzeln 5 Kartoffeln 1 Lauch Zubereitung: Suppen blir enda bedre når den er full av kjøttbiter. Sag låret i småbiter for å få ut mest mulig marg og næring …
Hurtigrutens Tørrfisksuppe (TV2.no) Zutaten (4 Portionen): 2 bokser hermetiske tomater, hakket 50 ml oliveolje 3 fedd hvitløk, finhakket 1 stk chili med frø 1 stk laurbærblad 500 g utvannet tørrfisk/klippfisk i biter (ca. 1 cm – nicht zu groß; f.eks. utvannet boknafisk) 75 g bacon 75 gr spansk chorizo (spekepølse) 1 gul løk, finhakket 1 …
Potet- og sellerisuppe med sprøstekt kylling (Rema 1000) Zutaten (4 Portionen): Kylling 2 ss Olivenolje 4 ss Hvetemel 530 g Kyllingfilet 2 klype Pepper Suppe 700 g Sellerirot 1,5 terning Grønnsaksbuljong 1,5 stk Løk 1,5 fedd Hvitløk 8 dl Vann 2 ss Olivenolje 600 g Nypoteter Zubereitung: Skrell og del poteter, løk, hvitløken og sellerirot …
Continue reading ‘Kartoffel-Selleriesuppe mit knusprigen Hühnchenstreifen’ »
Erte- og myntesuppe med yoghurt (Rema 1000) Zutaten (4 Portionen): 1,3 klype Salt 1,3 stk Rød paprika 0,7 stk Purre 2,7 stk Tomat 1,3 ss Olivenolje 2,7 neve Mynte (halvparten til suppe, halvparten til yoghurt) 933,3 g Erter, frosne 1,3 terning Grønnsaksbuljong 8 dl Vann 2,7 dl Yoghurt naturell Brød (f.eks. Kneippbrød) Zubereitung: Skjær paprika, …