Erte- og myntesuppe med yoghurt (Rema 1000)

Joghurtsuppe mit Erbsen und Minze

Zutaten (4 Portionen):
1,3 klype Salt
1,3 stk Rød paprika
0,7 stk Purre
2,7 stk Tomat
1,3 ss Olivenolje
2,7 neve Mynte (halvparten til suppe, halvparten til yoghurt)
933,3 g Erter, frosne
1,3 terning Grønnsaksbuljong
8 dl Vann
2,7 dl Yoghurt naturell
Brød (f.eks. Kneippbrød)

Zubereitung:

• Skjær paprika, tomat og purre i små biter.
• Bland med litt olivenolje og salt.

• Kok opp buljong.
• Ha i erter og halvparten av mynte.
• Gi det et oppkok og la det trekke i 4-5 minutter til det er gjennomvarmt.

• Kjør det i en blender eller med stavmikser til en jevn suppe.
• Fordel suppen i skåler og topp med de finkuttede grønnsakene.

Server med yoghurt, finstrimlet mynte og brød.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: