Sånn koker du høne (A-Magasinet, 10. februar 2017)

Zutaten:
1 Høne
Salt
1 Stangeselleri
1 Gulrot
1 Løk
5 Fedd Hvitløk
Litt tørket sopp
Persille
Pepperkorn

Zubereitung:

• Ha en høne i en kjele og dekk med vann.
• Tilsett 0,25 ss salt per liter og la den koke i 1,5 timer.

• Ha i stangeselleri, gulrot, løk, et par hvitløk, litt tørket sopp, 1 persillekvast og noen pepperkorn.La det småkoke i 1-2 timer til, eller til du med enkelhet kan løsne lårbeinet fra kroppen.

• La høne kjøle seg litt ned i kraften før du siler den.
• Ta vare på skinnet om du vil, pell kjøttet og kast benene.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: