Gratinert løksuppe (Godt.no)
Gratinierte Zwiebelsuppe
Zutaten (4 Personen)
4 stk løk stor, gul
2 ts hvetemel
1 ss smør
1.5 l kjøttbuljong
200 g gulost, sterk ost
4 skiver brød, tørt
salt etter smak
0.5 ts karve
Zubereitung:
- Skjær løken i tynne skiver og stek dem i smør sammen med karven til løken kollapser og begynner å bli gyllen.
- La surre under omrøring til løken er myk og karamellisert, omtrent 15 minutter.
- Tilsett mel og bland godt.
- Spe med bujong under omrøring så ikke melet klumper seg.
- Kok opp og la putre i omtrent 20 minutter (eller mer – suppa blir bare bedre etterhvert).
- Smak til med salt og pepper.
- Skjær brødet i skiver, legg på osten og dryss eventuelt litt mer karve over dem.
- Fordel løksuppen i ildfaste boller og legg i brødene.
- Gratiner i noen minutter til osten smelter og får litt farge.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: