Enkle piroger med kjøttdeig (Godt.no)
Piroggen mit Hackfüllung
Zutaten (4 Personen)
1,6 l hvetemel
1 ts sukker
1 ts salt
50 g gjær
6 dl vann, lunkent
1 stk egg til pensling
Kjøttfyll
500 g karbonadedeig
2 stk poteter
1 stk purreløk
1 stk løk
1 stk kjøttbuljong terning
1 glass revet ost
Zubereitung:
Fylte piroger er kjempegodt, og enklere å lage enn du kanskje tror. De fungerer supert som snacks eller mellommåltid etter skolen, eller som en enkel og smakfull lunsj til hele familien. I denne oppskriften brukte jeg det jeg hadde hjemme i skapet som fyll, men her er det bare å bruke det du liker av kjøtt og grønnsaker.
- Løs opp gjær i lunkent vann i en bakebolle til det ikke er noen klumper.
- Ha i hvetemel, salt og sukker.
- Elt det godt sammen med kjøkkenmaskin eller for hånd.
- La deigen heve til dobbel størrelse med plast eller håndkle over.
- I mellomtiden steker du karbonadedeig i en stekepanne.
- Kok opp vann i en kjele (bruk ca. 3 dl vann per buljongterning) og tilsett buljongen.
- Kutt poteter og løk i bittesmå terninger og purre i små biter.
- Stek det sammen med karbonadedeigen.
- Hell buljongkraften over.
- Når deigen er ferdighevet kjevler du ut deigen.
- Bruk små boller eller en stor kopp og trykk ut sirkler.
- Legg på fyll på halve sirkelen og strø på litt ost.
- Brett så den andre halvdelen over, slik at det blir en halvsirkel.
- Trykk pirogene sammen med en gaffel rundt kanten.
- Pensle til slutt med egg.
- Stekes i 12-14 minutter på 220 grader.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: