Lammkoteletts mit Rosmarinkartoffeln (Alfredissimo! — Kochen mit Biolek. Rezept von Fabian Harloff) Zutaten (4 Portionen): 4 Lammkoteletts 6-12 Knoblauchzehen Olivenöl Rosmarin, frisch Pfeffer Salz 500 g kleine Kartoffeln 2 EL Sesamkörner Zubereitung: Die Lammkoteletts mit geschälten und klein gehackten Knoblauchzehen, etwas Rosmarin und Olivenöl in einer Schüssel einige Stunden, am besten über Nacht, marinieren. Den …
Tomatgryte med skinkebiff (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 600 g Schinkensteak (skinkebiff) — alternativ gehen auch (gut gewürzte) Hühnerbrüste 1 Zwiebel 2 EL Öl zum Anbraten 1 Ds. Tomaten 1/2 EL Chilipaste (Sambal Oelek) 0,5 TL rote Currypaste (zur Not durch Knoblauch ersetzen) 2 EL Tomatenmark (tomatpuré) 1 dl Wasser 1 TL Salz 1 Ds. Kichererbsen …
Zutaten (4 Portionen): 12 Datteln 12 Scheiben magerer Speck Pfeffer und Salz Olivenöl evtl. Frischkäse evtl. Zahnstocher/Cocktailspieße zum Aufspießen Zubereitung: Datteln entkernen (man kann die Kerne auch drin lassen). Je eine Dattel in eine Speckscheibe einrollen. Die Röllchen mit Pfeffer und Salz würzen und in Olivenöl in einer Pfanne von allen Seiten kross braten. Alternativ …
Zutaten (4 Personen): 300 gr getrocknete Rote Linsen 600 gr Hähnchenbrust 3 Stangen Staudensellerie 5 EL Alioli Zubereitung: Linsen waschen und bissfest kochen – etwa 10 Minuten. Etwas salzen. Staudensellerie in Ringe schneiden. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Häppchen schneiden, salzen und pfeffern und in Öl scharf anbraten. Sellerie und Linsen zugeben und alles in der …
Ungarische Sauerkrautsuppe (Kochbuch: Dr. Oetker Gerichte unter 10,- DM) Zutaten: 75 g Speck Öl (eigentlich Schweineschmalz) 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 750 g Sauerkraut 1 l Fleischbrühe 0,5 TL Kümmel 1 Lorbeerblatt 4 geräucherte Mettwürstchen 400 g weiße Bohnen (Dose) 70 g Tomatenmark 1 EL Paprikapulver, edelsüß Salz Pfeffer Cayennepfeffer 70 g Crème fraîche Zubereitung: Speck …
Gulasjsuppe fra Ungarn (dinmat.no/) Zutaten (4 Portionen): 600 g Rindfleisch 3 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Paprika, rot 4 Knoblauchzehen 2 EL Öl 3 EL Tomatenmark (tomatpuré) 1 l Fleischbrühe 1/2 Lauch 2 TL Paprikapulver 1 TL Oregano 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Brot Zubereitung: Skjær kjøttet i terninger, ca. 3 x 3 cm og …
Et herremåltid (dinmat.no/) Zutaten (4 Personen): 4 große Nackenkoteletts (2-3 cm dick) Salz Pfeffer 2 Wurzeln Öl (neutral – zum Anbraten) 1 kg Kartoffeln 6 EL Currypaste 3 Knoblauchzehen evtl. Sellerieblätter 1 Packung Sahne Zubereitung: Rens og evt. skrell poteter og gulrøtter. Del i store biter, eller bruk små poteter som brukes hele med skall. …
Avokadosalat med strimlet svinekjøtt (dinmat.no) Zutaten (für 2 Portionen): 400 g mageres Schweinefleisch 2 EL Öl 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 1/2 Eissalat 1/2 Packung Ruccola 1 Zwiebel (rot) 2 Avocado 1 TL Zitronensaft 1/2 dl Pinienkerne Zubereitung: Skjær kjøttet i strimler. Fres det et par minutter på sterk varme i litt olje. Stek …
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Brun saus med smør og mel (dinmat.no) Zutaten (für 4 Portionen): 2,5 EL Butter 3,5 EL Weizenmehl (Type 405) 4 dl Brühe 1 TL Sojaoße Smak til med salt og pepper Zubereitung: Smelt smør i kokekaret og la det bli gyllent før melet røres inn. La blandingen bli jevnt brun. Rør godt hele tiden(!) og …
Holländischer Eintopf (gofeminin.de) Zutaten (für 2 Personen): 700 g Kartoffeln 500 g Zwiebeln 700 g Hackfleisch 300 g Möhren Salz Pfeffer (viel!) Fondor Fazit: Total einfach, schnell und ziemlich billig … und lecker! Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und klein schneiden. Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Fondor würzen. Alle …