Laksen på fatet (Morten Aamodt: Faste og halvfaste oster) Zutaten (4 Portionen): 1 Lachsfilet mit Haut, ca. 1 kg 60 g Butter, weich 6 EL gehackte Kräuter, Petersilie, Kerbel, Basilikum, Schnittlauch 2 EL Dijon-Senf 0,5 Zitrone, geriebene Schale 1 dl Paniermehl Salz Pfeffer Zubereitung: Lachsfilet mit der Hautseite auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes …
Rissalat med laks (Rema 1000) Zutaten (3 Personen): Laks 3 ss Soyasaus 250 g Laksestrimler (möglichst SALMA Lachs) 2 stk Lime Rissalat 3 dl Middagsris 1 Agurk 2 Tomater 1 pose Sukkererter 1 ss Olivenolje 1 Vårløk evtl. Koriander Zubereitung: Kok risen etter anvisning på pakken. Vend laksestrimlene i limesaft og soyasaus. La det stå …
Nudelsalat med laks (Rema 1000) Zutaten (3 Portionen): 250 g Laksestrimler 1 klype Nykvernet pepper 1 ss Olivenolje 0,5 ts Salt Nudelsalat 1 stk Rød chili 2 fedd Hvitløk 1 stk Lime 1 stk Mango 1 stk Agurk 2 ss Olivenolje 250 g Risnudler 100 g Peanøtter evtl. Frühlingszwiebeln Zubereitung: Kok nudler som anvist på …
Cracker mit Forellenmousse (?) Zutaten (12 Stück): 125 g Räucherfischfilet (Forelle, Makrele oder Lachs) 1 Becher (200 g) Crème fraîche 1 kl. Bund Dill Salz Pfeffer 0,5 Salatgurke 12 Salzcracker Lachskaviar Zubereitung: Forelle mit einer Gabel zerkleinern, mit Crème fraîche verrühren. Dill, bis auf einige Fähnchen zum Garnieren, fein hacken und unter die Mousse rühren. …
Kartoffelsuppe mit Lachsstreifen (?) Zutaten (4 Portionen): 1 Zwiebel 1 kl. Stange Porree 1 Möhre 4-5 dicke Kartoffeln 1 EL Margarine 1 l Fleischbrühe 0,25 l Sahne Salz, Pfeffer 1-2 Scheiben Räucherlachs Schnittlauchröllchen Zubereitung: Zwiebel, Porree und Möhren in Scheiben schneiden. Kartoffeln schälen und würfeln. Das Gemüse mit den Kartoffeln in der Margarine andünsten und …
Klippfisk og potetgrateng (Rema 1000) Zutaten (3 Portionen): 1 pakke Fløtegratinerte poteter 700 g 1 stk Purre 0,5 dl Kremfløte 600 g Klippfiskloins 2 stk Tomat 1 stk Rødløk 1 ss Finhakket basilikum 2 ss Smør 100 g Griljermel 4 ss Olivenolje 1 ss Hvitvinseddik Zubereitung: Sett ovnen på 200°C. Bland fløtegratinerte poteter med vasket …
Fiskesuppe Zutaten: 2 Dorschfilets 200 g reker 50 g Butter 0,25 Stange Lauch 1 Dillzweig 200 ml Sahne 500 ml Milch 50 ml Crème fraîche Fischgewürz Weißer Pfeffer Wein Salz Zubereitung: Den geschnittenen Lauch in Butter andünsten. Sahne und Milch zugeben und die in kleine Stücke geschnittenen Fischfilets einige Minuten darin mitköcheln lassen. Mit Wein …
Skrei med sandefjordsmør (Rema 1000) Zutaten (4 Portionen): Fisk 4 stk Laurbærblad 120 g Salt 3 l Vann 1 stk Løk 1 kg Skreifilet 1 ts Hel sort pepper Garnityr 2 ts Sitronsaft 2 stk Sitron 2 ss Persille Poteter 400 g Poteter Sandefjordsmør 1 ts Sitronsaft 1 ss Persille 0,3 dl Fløte 125 g …
Laks med avokadofyll og quinoa (Meny.no) Zutaten (4 Personen): 4 laksefilet 1 avokado 2 dl quinoa 4 dl vann 1 boks svarte bønner, eller andre bønner 2 vårløk, finsnittet 6 cherrytomater, delt i to 0,5 rødløk 100 g babyspinat 1 stk lime 3 ss olivenolje frisk koriander Zubereitung: Kok quinoa som anvist på pakken. Del …
Ovnsbakt torsk med persilleskorpe og linsestuing (Meny.no) Zutaten (4 Personen): 750 g torskefilet 1 TL tørket timian 2 gulrøtter 1 rødløk 2 bokser kokte linser a ca. 400 g 2 EL mandler eller brødrasp 1 stor bunt persille 1 sitron salt olje til steking pepper Zubereitung: En deilig og mettende rett som passer alle årets …