Cracker mit Forellenmousse (?)

Cracker mit Forellenmousse

Zutaten (12 Stück):
125 g Räucherfischfilet (Forelle, Makrele oder Lachs)
1 Becher (200 g) Crème fraîche
1 kl. Bund Dill
Salz
Pfeffer
0,5 Salatgurke
12 Salzcracker
Lachskaviar

Zubereitung:

• Forelle mit einer Gabel zerkleinern, mit Crème fraîche verrühren.

• Dill, bis auf einige Fähnchen zum Garnieren, fein hacken und unter die Mousse rühren.
• Mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken.

• Gurke in 12 Scheiben schneiden.
• Je eine Scheibe auf einen Cracker legen und Forellenmousse gleichmäßig auf die Cracker verteilen.
• Mit Lachskaviar und übrigem Dill garnieren.

Kühl servieren. Es muss frisch angerichtet werden, weil sonst die Cracker aufweichen könnten.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: