Ramsløkaïoli (Matprat.no) Zutaten (6 Portionen): 50 g ramsløk 2 dl rapsolje 2 stk eggeplomme 1 ts dijonsennep 1 ss sitronsaft 0,25 ts salt 0,25 ts pepper Zubereitung: Til aïoli bør alle råvarer være romtempererte. Skyll ramsløk, tørk dem lett og del i mindre biter. Kjør ramsløk sammen med olje i en blender eller med stavmikser …
Gekochte Rinderzunge mit Madeirasoße (Chefkoch.de) Zutaten: 1 Zungen (Rind), küchenfertig, ca. 1 kg 2 mittelgroße Zwiebeln 4 Gewürznelken 1 Lorbeerblatt 250 g Suppengrün, vorbereitet Salz Für die Sauce: 100 ml Madeira (oder Sherry) 40 g Margarine 40 g Mehl 0,5 Liter Brühe, von der Zunge 1 TL Tomatenmark 100 ml Sahne Zitronensaft Pfeffer, aus der …
Finnischer Nusskuchen (Brigitte) Zutaten: 250 g Mehl 350 g Butter 1 gute Prise Zimt 350 g Zucker 8 große Eier 200 g geriebene Haselnüsse 1 Fläschchen Rumaroma ca. 4 große Esslöffel Milch 1/2 Glas Rum 54 % ca. 100 g geriebene Haselnüsse zum Ausstreuen der Form 1 große Kranzform, evtl. Springform oder Kastenform Zubereitung: Den …
Frokostmuffins med bacon (godt.no) Zutaten (6 Personen): 0.5 dl olivenolje eller rapsolje 4 stk egg 3 dl yoghurt naturell 3 dl hvetemel 3 dl grovbakstmel 2 ts bakepulver 1 klype salt 150 g bacon 1 stk rødløk 1 stk paprika 100 g revet ost 1 bunt gressløk Frø (gresskarfrø, linfrø e.l.) Getrocknete Tomaten Zubereitung: Visp …
Enkel lasagne med spinat (Rema 1000) Zutaten (4 Personen): 600 g Hakket spinat, fersk eller fryst 533,3 g Kjøttdeig u/salt og vann 1,3 stk Løk 0,7 ts Spisskummen 0,7 dl Lettrømme 333,3 g Lasagneplater 2,7 ss Olje 2,7 klype Salt 1,3 ss Hvetemel 1,3 stk Egg 133,3 g Hvitost 1,3 stk Tomat 1,3 klype Salt …
Bremer Klaben (Ursel) Zutaten (1 Klaben): 650 g Mehl 300 g Butter 600 g Mischung von Rosinen/Sultaninen/Korinthen 0,5 Pk. Sukkade 0,5 Pk. Orangeat 75 g gehackte Mandeln 0,3 TL Kardamom Etwas Vanille 125 g Zucker 0,4 l Milch 0,5-1 Zitrone, Schale und Saft 2 cl Rum Salz, einige Prisen 2 Pakete Hefe Zubereitung: Vorteig aus …
Strimlet kylling med kikertsalat (Rema 1000) Zutaten (4 Personen): Kikertsalat 1 stk Rødløk 4-pk 1 stk Kålrot 1,3 boks Kikerter 0,7 stk Sitron 2 klype Nykvernet pepper 2 klype Salt gressløk chili Kylling 15 g Ingefær 600 g Strimlet kyllingfilet 2,7 fedd Hvitløk 4 ss Soyasaus 2,7 ss Olje til steking 0,7 stk Sitron 0,7 …
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Sauerteigbrot selber backen (Youtube.com – Johanna´s Landleben und Küche) Zutaten (2 kleine Brote): Reifer und „angefütterter“ Sauerteigansatz (zum Anfüttern Sauerteig mit 100 g Roggenmehl und 130 g Wasser verrühren und 12-24 h stehen lassen) 400 g Roggenmehl 400 g Weizenmehl 17 g Salz 450 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: 3 Tage vorm Backen (man kann den …
Starter til surdeigsbrød (Godt.no) Zutaten (8 Personen): Sammalt rug fint, steinmalt og økologisk Hvetemel fint, siktet Vann 28-30 grader, bland kaldt og oppkokt vann Zubereitung: dag, morgen: Bland 50 gram fin sammalt rug med 80 gram vann (ca. 30 grader) i et av glassene. Blandingen vil være ganske våt. Sett lokket løst på, slik at …
Sticky kyllinglårfilet med ris (A-magasinet) Zutaten (4 Personen): 1,3 stk Brokkoli Kylling: 1,3 ss Sukker 666,7 g Kylling lårfilet 2,7 ss Soyasaus 2,7 ss Olje til steking 1,3 klype Nykvernet pepper Ris: 4 dl Jasminris 1,3 terning Grønnsaksbuljong 2,7 stang Vårløk rote Chili Rote Paprika evt. 26,7 g Rosiner Zubereitung: Kok ris som anvist på …