Quinoa-Paprika im Kartoffelbett (Spiegel online) Zutaten (für 2 Personen): 2 Paprika ca. 250 g rotes Quinoa (getreideartige Körner aus Lateinamerika, gibt’s im Bioladen) 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 1 Packung Schafskäse 1 Möhre 0,5 Becher Sahne oder Crème fraîche 1 Pastinake 6 Kartoffeln Kräuter der Provence Salz Pfeffer Cayenne Olivenöl Zubereitung Die Paprika halbieren und aushöhlen, …
Österliches Marathon-Lamm (Spiegel online; Kochmonster.de) Zutaten: Lammbraten & Sauce 2,5 kg frische Lammkeule ohne Knochen, (keine TK-Ware; beim Schlachter vorbestellen) 150 ml Olivenöl 24 Stück Knoblauchzehen, geschält 4 El Rosmarinspitzen, frisch 2 El Thymianblättchen, frisch 1 El Majoranblättchen, frisch 1 El bunter Pfeffer frisch gemörsert oder gemahlen 2 El grobes Meersalz 500 ml Rotwein Ratatouille …
Torsk i ovn (dinmat.no) Zutaten: 800 g Dorschfilet ohne Haut 1 Lauchstange 2 Wurzeln 2 Selleriestangen 1 Tüte Fischsoße 12 Kirschtomaten 100 g Käse Thymian Salz Pfeffer Kartoffeln oder Reis Zubereitung: Sett stekeovnen på 180 grader C. Skjær torsken i serveringsstykker. Kok opp ca. 5 dl vann og forvell grønnsakene to minutter i det kokende …
Stekt fiskepudding med karri (dinmat.no) Zutaten: 800 g Fischpudding 2 EL Öl 1 EL Curry/Currypaste 1 EL rote Currypaste Kartoffeln Salz Neutrales Öl Zubereitung: Start med ovnsbakte poteter (alternativ gehen auch Salzkartoffeln): Skrubb poteter og del i båter. Vend i olje og legg dem i ildfast form. Dryss på salt. Stek ved 200 grader ca. …
Bologneser Kartoffelauflauf (chefkoch.de) Zutaten: 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 2 EL Öl (Olivenöl) 500 g Hackfleisch 1 Ds. gehackte Tomaten Salz Pfeffer, weißer Cayennepfeffer (oder frische Chilischoten) 2 TL Oregano 1 Zucchini 1,5 kg Kartoffeln 2 Tomaten 200 g lettrømme (oder Crème fraîche) 100 g Käse (Gouda) Petersilie zum Draufstreuen Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und …
Gryte med kjøttdeig og kål (dinmat.no) Zutaten: 800 g Mett 2 EL Öl 1 kleiner Weißkohl 1 TL Salz 1/2 TL Pfeffer 2 TL Paprikapulver 2 EL Sojasoße 0,3 l Wasser 2 EL Crème fraîche (rømme) Cayennepfeffer nach Geschmack 800 g Kartoffeln Zubereitung: Brun kjøttdeigen i oljen. Rør hele tiden så den smuldrer seg. Strimle …
Fiskeform med pesto (dinmat.no) Zutaten: 800 g Fischfilet (Dorsch) 1/2 Zitrone 1 Porree 1 Zucchini 1 Pk. Zuckererbsen 2 Pk. Kirschtomaten Salz Pfeffer Ofengebackene Kartoffeln: 8 Kartoffeln (mandelpoteter) Öl (Olivenöl) Salz Pfeffer Pesto: 3 dl frisches Basilikum 50 g Parmesan 50 g Pinjekerne 5 Knoblauchzehen 1,5 dl Olivenöl, extra virgin Zubereitung: Legg fiskefiletene i en …
Brokkoli- og hvitløksuppe (dimat.no) Zutaten: 6 Knoblauchzehen 2 EL Butter 1 Zwiebel 1,2 l Hühnerbrühe 1 Brokkoli 2 Kartoffeln (mandelpoteter) Crème fraîche (lettrømme) Pfeffer Zubereitung: Brun hele hvitløksfedd i smør i en gryte på halvsterk varme i 10–15 minutter til den er nesten karamellisert (og ikke brent!). Hakk løk og la surre videre – og …
Ungarisches Kartoffelgulasch (Buch „Dr. Oetker — Gerichte unter 10,- DM“) Zutaten: 1,5 kg Kartoffeln 100 g Speck 1 EL Öl 2 Zwiebeln 1 Paprikaschote (rot) 5 Knoblauchzehen 2 EL Paprikapulver 1 Messerspitze Kümmel (gemahlen) Salz 750 ml Fleischbrühe 4 EL saure Sahne (rømme) Zubereitung: Kartoffeln schälen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. Kartoffelwürfel …
Australsk kylling (dinmat.no) Zutaten: 4 Hühnerbrüste 100 g Butter 2 EL Koriander, frisch 1 Chilischoten, rot 2 Eier 100 g Paniermehl Salz Pfeffer 1 Zitrone Butter/Öl zum Braten Kartoffelpüree: 1 kg Kartoffeln Wasser 0,2 l Milch 1,5 EL Butter Salz Zubereitung: Hakk chili og koriander. Ha mykt smør i en bolle og tilsett finhakket koriander …