Brokkoli- og hvitløksuppe (dimat.no)

Brokkoli-und-Knoblauchsuppe

Zutaten:
6 Knoblauchzehen
2 EL Butter
1 Zwiebel
1,2 l Hühnerbrühe
1 Brokkoli
2 Kartoffeln (mandelpoteter)
Crème fraîche (lettrømme)
Pfeffer

Zubereitung:

• Brun hele hvitløksfedd i smør i en gryte på halvsterk varme i 10–15 minutter til den er nesten karamellisert (og ikke brent!).
• Hakk løk og la surre videre – og tilsett kraft (eller vann og buljongterninger).

• Skjær brokkoli i rosetter og ha oppi, samt skrelt potet i små biter.
• La koke videre i syv–åtte minutter.
• Mos med stavmikser.

• Server med en klatt lettrømme og nykvernet pepper.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser:

• —