Kapuzinerkresse-Pesto Chefkoch.de. Zutaten (1 kleineres Glas): 2 Handvoll Kapuzinerkresse, gerne auch einige Blüten 2 EL Walnüsse oder Pinienkerne 3 Knoblauchzehe(n) 100 g Parmesan etwas Paprikapulver, rosenscharf 2 Prisen Salz (Achtung: Wird gerne auch vom Parmesan schon etwas salzig) Olivenöl Zubereitung: Kapuzinerkresse, Knoblauch und Parmesan grob zerkleinern. Dann alle Zutaten in den Mixer geben oder mit …
Kyllinglår i kremet estragonsaus med hvitløk (Godt.no). Zutaten (4 Personen): 4 stykker kyllinglår (store, ev. flere hvis de er små) 15 stykker hvitløksfedd, uskrelte 2 dl hvitvin, tørr 2 dl kyllingkraft 2 dl fløte 2 ss smør 2 ss olje 4 stilker estragon, frisk salt nykvernet pepper Zubereitung: Vask kyllinglårene og klapp tørre. Krydre de …
Continue reading ‘Hühnerschenkel in kremiger Estragonsoße mit Knoblauch’ »
Urtestekt kylling med roquefortsaus NRK.no Zutaten (4 Portionen): Urtestekt kylling 4 kyllingbryst 2 ss frisk estragon 2 ss persille 1 ts tørket koriander (frø) 1 ss tørket majoran salt og pepper 3 stk fedd hvitløk 4 ss rapsolje 2 ss smør 2 ss hakkede mandler Roquefortsaus 3 dl crème fraîche 3 ss roquefort Litt melk …
Continue reading ‘Kräutergebratene Hühnerbrüste mit Roquefortsoße’ »
Saftig kalkunrull med bacon og nøttefyll (COOP.no). Zutaten (4 Personer): 300 g rå salsiccia (krydret italiensk pølse) 0,5 gul løk, finhakket 2 fedd hvitløk, revet 1 skive lyst landbrød (gjerne daggammelt), smulet 50 g valnøtter, grovhakket 10 blader fersk salvie, grovhakket 1 ts sitronskall, revet 1 stk. kalkunfilet (1-1,5 kg) 12 baconskiver 600 g småpoteter, …
Continue reading ‘Putenbrustrolle mit Bacon und saftiger Walnussfüllung’ »
Kyllingform med sopp og cherrytomater (Rema 1000). Zutaten (4 Personen): 800 g Kyllingfilet, eller kyllinglårfilet 3 fedd Hvitløk 350 g Sopp, f.eks Champignon 1,5 kurv Cherrytomater 1,5 stk Creme Fraiche 1 ss Sitronsaft 1 ts Timian 1,5 ts Salt 2 klype Kvernet pepper 3 ss Solsikkeolje 1 ts Salt Zubereitung: Forvarm ovnen til 200 °C …
Continue reading ‘Gebackene Hühnerbrüste mit Pilzen und Kirschtomaten’ »
Hermetisert viltpostei (A-Magasinet 10. november 2017). Zutaten (3 Gläser á 0,5 l): 650 g viltkjøtt (hjort, rein eller elg) 650 g flesk/tynnribbe/buklist (Bauchspeck) 50 g svinesvor i tynne strimler 1 egg 0,5 glass rødvin, hvitvin eller tørr sider 4 cl fruktbrennevin, helt klar sprit (ev. konjakk) 2 ts til sammen av: malt ingefær, hvit pepper, …
Vinaigrette (MatPrat). Zutaten: 1-2 ss eddik eller annen syrlig væske – Hvor mye eddik man bruker er avhengig av hvor sterk eddiken eller væsken er. Bruker du balsamicosirup, kan du være forsiktig med sukker, den er allerede søt i smaken) 1-2 ss sennep – Ofte brukes grov eller fin dijonsennep eller sennepspulver, men all slags …
Suppe med svinekjøttboller og glassnudler (msn livsstil). Zutaten (4 Portionen): 300 g svinekjøtt fra flatbiff eller filet (eller svinekjøttdeig) 1 ts pepper 1 ts salt 2 stk hvitløk, finhakket 4 stk shiitakesopp, tørkede (eller annen aromatisk sopp) 50 g glassnudler (eller andre type nudler) 5 dl vann 0.5 dl soyasaus 1 stk vårløk 1 stk …
Continue reading ‘Thaisuppe mit Schweinefleischklößen und Glasnudeln’ »
Coq au vin (MatPrat). Zutaten (4 Portionen): 1 stk kylling (ca. 1,5 kg) ca. 35 dl rødvin 2 båt presset hvitløk 1 stk laurbærblad 1 kvist frisk timian 200 g lettsaltet sideflesk 1,5 ts salt 1 ts malt hvit pepper ca. 2 l hønsekraft (2 liter vann og 4 hønsebuljongterninger) 2 ss tomatpuré 10 stk …
Italienske kjøttboller i tomatsaus (Trines matblogg). Zutaten: 800 g karbonadedeig (eller kjøttdeig) 2 egg 3 fedd hvitløk, finhakket 4 ss friske urter (persille og/eller basilikum), hakkede 4 ss parmesan finrevet 6 ss panko/brødrasp salt pepper TOMATSAUS 800 g hermetiske tomater, hakkede 1 liten rødløk, finhakket 2 fedd hvitløk, finhakket salt pepper TOPPING 1 mozzarella (ca. …
Continue reading ‘Italienische Mettbällchen in Tomatensoße’ »