Hühnerbrustgeschnetzeltes mit Cashew-Kernen
Kylling med cashewnøtter (
Archiv der Artikel die mit Chili getagged sind.
Hühnerfilet mit Gurkenrelish
HHühnerfilet mit Gurkenrelish (Alfredissimo (Alfred Biolek)) Zutaten: 500 g Hühnerbrust 4 Knoblauchzehen 1 Kleine rote Paprika 50 g Frische Ingwerwurzel 2 Salatgurken 1 Schalotte 0,5 Rote Chilischote 6 EL Olivenöl 8 EL Gemüsebrühe 1 EL Reisessig Salz Pfeffer Zubereitung: Die Hühnerbrustfilets waschen, trocken tupfen und in 1-2 cm dünne Streifen schneiden. Die Knoblauchzehen schälen, 2 …
Panierter Gouda mit Chili und Oliven
Panert Jarlsberg med rød paprika og oliven (Tine) Zutaten (20 Portionen): 2 kg Gouda 20 EL Weizenmehl 2,5 TL Salz 2 TL Pfeffer 5 Eier 20 EL geriebener Zwieback oder Paniermehl 20 EL frische Kräuter, gehackt 5 EL Butter 1 dl Olivenöl Olivensalat: 10 rote Chili (oder Paprika?!), gewaschen 1 kg schwarze Oliven 1 dl …
Wirsingkohl-Hack-Topf
Wirsingkohl-Hack-Pfanne (Irgendein Forum) Zutaten: 1,2 kg Wirsingkohl (zur Not auch Weißkohl) 500 g Kartoffeln 3 EL Öl 500 g Hackfleisch 0,5 l Fleischbrühe 4 EL Crème fraîche (oder rømme/lettrømme) Salz Pfeffer Muskat Knoblauch Chilischoten Zubereitung: Wirsing waschen und in grobe Streifen schneiden Kartoffeln schälen und in größere Würfel schneiden. Chilischote in feine Ringe schneiden; Knoblauch …
Fisch mit Kräuterfüllung aus dem Backofen
Makrele, gut verpackt aus dem Backofen (Kochbar) Zutaten: 2 ganze Fische, nicht zu groß (Makrele, Forelle o.ä.) Salz Pfeffer Zitronensaft Olivenöl 0,5 Chilischote Kräuter Alufolie Zubereitung: Die Fische ausnehmen und unter fließendem, kaltem Wasser gut reinigen und mit Küchenpapier abtrocknen. Je einen Fisch auf die blanke Seite eines Stücks Alufolie legen und mit etwas Zitronensaft, …
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Lachspasta
Laksepasta (dinmat.no/) Zutaten: 200 Lachs, geräuchert 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 0,5 TL Thymian, frisch 1 Zitrone (geriebene Schale einer Zitrone) 1 Chilischote 1 Pk. Zuckererbsen 2 EL Crème fraîche (oder (lett)rømme) 4 dl Sahne Salz Pfeffer Rosenpfeffer 300 g Paste (z.B. Bandnudeln) Zubereitung: Rens fisken og skjær i terninger Rens og hakk løk, hvitløk, chili …
Sahnige Pasta mit Chorizo, Fenchel und Bohnen
Pasta med Chorizo, fennikel og bønner (dinmat.no/) Zutaten (4 Personen): 250 g Pasta (Spaghetti geht, aber kürzere Nudeln, z.B. Penne, sind einfacher zu essen) 4 Chorizo (oder andere würzige Wurst – hvis du får tak i Chorizo fra Idsøe i Stavanger (gibt’s bei Rema1000) er du heldig) 5 Schalotten 6 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 3 kleine …
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Bologneser Kartoffelauflauf
Bologneser Kartoffelauflauf (chefkoch.de) Zutaten: 1 Zwiebel 6 Knoblauchzehen 2 Chilischoten 2 EL Öl (Olivenöl) 500 g Hackfleisch 1 Ds. gehackte Tomaten Salz Pfeffer, weißer Cayennepfeffer (oder frische Chilischoten) 2 TL Oregano 1 Zucchini 1,5 kg Kartoffeln 2 Tomaten 200 g lettrømme (oder Crème fraîche) 100 g Käse (Gouda) Petersilie zum Draufstreuen Zubereitung: Zwiebel, Knoblauch und …
Februarsuppe
Februarsuppe (dinmat.no) Zutaten: 3 Zwiebeln 1 EL frischen Thymian (getrocknet geht auch) 2 rote Chilischoten 5 Stangen Staudensellerie 2 EL Olivenöl 6 Knoblauchzehen 2 Ds. gehackte Tomaten 1,6 l Gemüse-/Hühnerbrühe 1/2 Weißkohl 300 g Speck Flatbrød oder Weißbrot Zubereitung: Rens og hakk løk, chili, selleri, hvitløk og timian og stek blankt i en kasserolle med …
Chinesischer Fisch
Fredriks Kina-sei (dinmat.no) Zutaten: 800 g Fischfilet, z.B. Seelachs (seifilet) – Lachs geht aber sicher auch 2 Pakete Ruccolasalat 1 Bunt Frühlingszwiebeln, gewaschen und gedrittelt 1 Topf Koriander/chinesische Petersilie (frisch) ½ rote Chilischote 10 EL Sojasoße 5 EL Teriyakisoße Saft einer ½ Zitrone 2 EL Olivenöl Reis (weiß) Zubereitung: Bland grønnsakene og legg dem i …