Rugbrød (Rødvig Kro & Badehotel). Zutaten (1 Brot): 5 dl skummet kulturmelk (kærnemælk) 30 g gjær 36 g akaciehonnig 200 g gresskarfrø 100 g linfrø (hørfrø) 100 g sesam Sukkerkulør (5 g mørkt maltmel) 100 g sammalt hvete (grahamsmel) 125 g rugmel 20 g salt Zubereitung: Røres sammen på røremaskine i 10-15 min. Fylles i …
Lasagne (Lasagnepackung). Zutaten (4 Personen): 250 g lasagneplater Kjøttsaus: 75 g bacon 400 g kjøttdeig 1 finhakket løk 1 revet gulrot 2 stilker stangeselleri i strimler 4 fedd presset hvitløk 1,5 ts oregano 0,5 ts timian 0,5 ts salt grovkvernet pepper 3 dl buljong 70 g tomatkonsentrat Ostesaus: 25 g smør 4 ss hvetemel 1 …
Brownie med valnøtter og sjokoladekrem (Trines matblogg) Zutaten: Brownie 400 g smør 400 g kokesjokolade (gjerne med høyt kakaoinnhold), grovt hakket 8 egg 200 g brunt sukker 200 g hvitt sukker 2 ts vaniljesukker 350 g hvetemel 2 ts bakepulver 150 g valnøtter, grovt hakket (kan sløyfes) Sjokoladkrem & dekor 150 g smør 6 ss …
Pinnekjøtt av rein med pepperrotsaus (A-Magasinet 21. desember 2018). Zutaten: 400-500 g pinnekjøtt (reinsdyr) 400 g store gulrøtter 400 g kålrot 4 ss hvetemel 3 ss smør (2 dl kokekraft fra rein) (2 dl kokekraft fra grønnsakene) Melk 1-4 ss pepperrot Gressløk Ev. jordskokksom grønnsak/erstatning for poteter Zubereitung: Legg pinnekjøttet i vann over natten (ca. …
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Rezept von Ursel. Zutaten (2 Brote): 500 g Weizenmehl (Type 550) 1 Würfel frische Hefe 100 g Margarine 1/2 TL Salz 2 EL Zucker Abgeriebene Schale einer Bio-Zitrone 400 g Kürbis, vorbereitet gewogen Zubereitung: Kürbis schälen, feinraspeln und dünsten, bis die Masse musartig geworden ist. In die noch gut lauwarme Kürbismasse die Hefe bröckeln und …
Sjokoladeboller (Trines matblogg). Zutaten: 950-1000 g hvetemel 5 dl melk (20-25 grader) 25 g fersk gjær (eller 1/2 pose tørrgjær per 25 g fersk gjær) 120 g sukker 1 ts malt kardemomme 1/4-1/2 ts salt 2 egg (1 til deigen og 1 sammenvispet til pensling) 150 g smør, i terninger 150 g mørk kokesjokolade i …
Hvit pizza med røkt laks (Lofoten), Hvit pizza med røkelaks og avokado (Julies matblogg) Zutaten: Pizzabunn: 500 g hvetemel (eller pizzamel 00) 3 dl lunket vann 1 ss olivenolje 1 pk tørrgjær 1 ts salt Fyll: 100 gram Lofoten Røkt Laks skiver 1 beger crème fraiche 1 stk mozzarella 8 stk sjampinjong 1 stk vårløk …
Parmesan-Rosmarin-Sablés (Gernekochen.de) Zutaten (30 Kekse): 125 g Butter 125 g geriebener Parmesan 150 g Mehl (Typ 405) 1 EL gehackter Rosmarin Pfeffer Meersalz Zubereitung: Zimmerwarme Butter schaumig schlagen. Geriebenen Parmesan und Rosmarin hinzugeben. Salzen, Pfeffern und alles gut miteinander vermischen. Zum Schluss das Mehl dazugeben und kurz gut untermengen. Den Teig zu einer Rolle mit …
Zutaten (1 lange Brotform): 200 g Hele byggryn, trocken ohne Einweichwasser (Gerstengrütze, möglichst aus ganzen Körnern) 700 ml Wasser, lauwarm 0,5 Tüte Trockenhefe (6-7 g) 1-2 TL Zucker 1,5 TL Salz 500 g Sammalt mel, f.eks. hvete, rug, spelt (Vollkornmehl aus Roggen, Weizen, Gerste etc., gerne grob) 150 g Leinsamen 70 g Sonnenblumenkerne 100 g …
Zutaten (1 lange Brotform): 100 g Hele byggryn in einem halben Glas mit warmem Wasser 400 g Backmischung „Ekte dansk rugbrød“ 100 g Siktet hvetemel 50 g Andere Mehlsorten 4 EL Sonnenblumenkerne 3 EL Leinsamen 1 TL Zucker 2 TL Salz 1,5 EL Trockenhefe 500 ml Lauwarmes Wasser Zubereitung: Zutaten in einer Rührschüssel gut verrühren …