Zutaten (1 lange Brotform):
100 g Hele byggryn in einem halben Glas mit warmem Wasser
400 g Backmischung „Ekte dansk rugbrød“
100 g Siktet hvetemel
50 g Andere Mehlsorten
4 EL Sonnenblumenkerne
3 EL Leinsamen
1 TL Zucker
2 TL Salz
1,5 EL Trockenhefe
500 ml Lauwarmes Wasser

Zubereitung:

• Zutaten in einer Rührschüssel gut verrühren und evtl. mit etwas Wasser oder Mehl Konsistenz anpassen.
• Rührschüssel mit einem feuchten Handtuch bedecken und 45 Minuten im lauwarmen Backofen gehen lassen.
• In die Backform füllen, mit dem Handtuch bedecken und weitere 30 Minuten gehen lassen.
• Mit Umluft 40 Minuten im Backofen backen – in unserem bei 160 °C, sonst bei 175 °C.

Fazit:
Einfach und schnell.

Esser:

• Tania & Arnold