Rugbrød (Rødvig Kro & Badehotel).
Dänisches Schwarzbrot
Zutaten (1 Brot):
5 dl skummet kulturmelk (kærnemælk)
30 g gjær
36 g akaciehonnig
200 g gresskarfrø
100 g linfrø (hørfrø)
100 g sesam
Sukkerkulør (5 g mørkt maltmel)
100 g sammalt hvete (grahamsmel)
125 g rugmel
20 g salt
Zubereitung:
- Røres sammen på røremaskine i 10-15 min.
- Fylles i form og bakes ved 175 °C i 1 time og 45 min.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: