Khachapuri (Spiegel online) Zutaten (4 Fladen): 500 g Mehl 1 Päckchen Trockenhefe 240 ml Milch, warm 1 gehäufter TL Zucker 1 gehäufter TL Salz 2 EL Olivenöl Käse: eigentlich kommt Sulguni, georgisch სულუგუნი, der landestypische Salzlakenkäse in die Khatchapuri – weil man den hier kaum bekommt, mixen wir wie folgt: 150 g Fetakäse, geraspelt 150 …
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Hirten-Tabouleh (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 200 g Bulgur 3 Minigurken oder 1 Salatgurke, gewürfelt 3 Tomaten oder 8-10 Cocktailtomaten, gewürfelt 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten 100-150 g Schafskäse, gewürfelt 10 Stiele Petersilie, die abgezupften Blätter in Streifen geschnitten 5 Stiele Minze, die abgezupften Blätter in Streifen geschnitten 1 TL Harissa, je nach gewünschtem Schärfegrad …
Schweinefilet mit Liebstöckel-Sahnesoße (Chefkoch.de) Zutaten (4 Portionen): 2 Schweinefilets am Stück etwas Olivenöl 3 Zweige Liebstöckel 1 Becher Crème fraîche 3 dl Sahne 1 große Zwiebel Gemüse und Nudeln als Beilage Zubereitung: Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und die Filets von beiden Seiten kurz anbraten. Wirklich nur …
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Frittata mit Erbsen und Majoran (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 500 g junge Kartoffeln 2 EL g Butter 6-7 Eier, je nach Größe 150 ml Sahne 150 g Schafskäse, gewürfelt (oder 50-100 g Speck oder Salami) 2 Schalotten 0,5 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 200 g junge Erbsen – frisch oder tiefgekühlt 10 Stiele frischer Majoran …
Grove rundstykker (Meny) Zutaten: 4 dl lettmelk 3 dl vann 50 g fersk gjær 550 g sammalt hvete, grov 550 g hvetemel 1,5 ts salt 2 ss olivenolje 2 ss linfrø 1 stk egg til pensling Zubereitung: Varm opp melk og vann til ca 37 grader. Løs opp gjæren i blandingen og kjør sammen med …
Bärlauchsuppe (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 2 EL Olivenöl 1 Zwiebel 2 Kartoffeln 2 Hände voll Bärlauch 500 ml Gemüsebrühe – selbstgemachte oder aus dem Glas 100 ml Weißwein, wenn keine Kinder mitessen 50 ml Milch 100 ml Sahne Zubereitung: Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden – sie sollen für die leichte Bindung der …
Ramsløk på tre måter (Julies matblogg) Zutaten: 20-30 ramsløkblader 1 dl god extra virgin olivenolje 20 g parmesan 20 g pinjekjerner eller nøtter 0,5 sitron litt salt og pepper Zubereitung: Skyll og tørk ramsløkbladene og kjør dem i en foodprocessor eller blender sammen med resten av ingrediensene til den har ønsket konsistens. Smak til med …
Hühnerkeulen mit Olivenpaste überbacken (?) Zutaten: 1,3 kg Hühnerkeulen (evtl. Flügel oder ganzes Huhn. 2 Keulen pro Person und Tag) 1 Bio-Zitrone 1 Glas schwarze Oliven ohne Kerne 1 Zwiebel 8 Knoblauchzehen Olivenöl Salz Pfeffer Zubereitung: Eine große Auflaufform mit Olivenöl einfetten. Hühnerteile mit der Hautseite nach oben in die Form legen, salzen und peffern. …
Majones med syltet sitron og ramsløk (A-Magasinet 21. juni 2019) Zutaten: 1 Scheibe trockenes Weißbrot ohne Rinde 1 dl Wasser 10-20 Bärlauchblätter 1 Eigelb 2-3 dl Olivenöl Schale von einer eingelegten Zitrone Etwas Lake aus dem Glas mit eingelegten Zitronen Zubereitung: Legg brødet i vann i et kvarter. Klem ut vannet og legg brødet sammen …
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Purreløksuppe (Stavanger Aftenblad, 18. november 2017) Zutaten (4 personer): 1 purre Olivenolje 1 hvitløk 0,6 l kyllingkraft/buljong 2 sjalottløk 1 dl fløte Bladpersille Spinat 2 hardkokte egg Gresskarkjerner Zubereitung: Rens og hakk løk, hvitløk og purreløk og surr myk i olje. Ha oppi kyllingkraft. Gi et oppkok, og la putre i 5-6 minutter. Tilsett fløte …