Kylling piccata (Godt.no). Zutaten (4 Portionen): 800 g kyllinglårfilet, utbenet, romtemperert 1 stk sjalottløk 1 stk hvitløk 4 ss smør 1 ss kapers, finhakket 2 ss bladpersille, finhakket 0.5 stk sitron, både finrevet skall og saften, helst økologisk solsikkeolje, til steking salt og kvernet pepper Zubereitung: Varm opp ovnen til 200 grader, over- og undervarme. …
Pasta mit Brokkoli und Kirschtomaten (Gourmet-Magazin.de). Zutaten (4 Portionen): 500 g Pasta 300 g Kirschtomaten 3 rote Frühlingszwiebeln 200 g Champignons 1 Brokkoli Olivenöl 100 ml Gemüsebrühe 100 Frischkäse 1/2 Bund Basilikum 1/2 Bund Petersilie 4 Knoblauchzehen Pfeffer Salz Zubereitung: In einem Topf Wasser aufkochen. Salz in das kochendes Wasser geben und die Nudeln unter …
Auberginen-Auflauf mit Mozzarella (NDR). Zutaten: 1500 g Auberginen (ca. 4 Stück) 2 Zwiebeln 2 Zehen Knoblauch 6 EL Olivenöl 800 g Tomaten, gehackt (Dose) 400 g Mozzarella 40 g frisch geriebener Parmesan Salz frisch gemahlener Pfeffer getrockneter Oregano frisches Basilikum Nudeln als Beilage Zubereitung: Backofen auf 200 Grad Umluft (220 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Auberginen waschen, …
Lam med spisskål (A-Magasinet 6. oktober 2023). Zutaten (3-4 Personen): 1,2 kg lammeskank/bog, hel eller store biter 2 liter vann 2 fedd hvitløk 1 løk 1,5 dl byggryn 2 spisskål 1 ss persille, finhakket 1 ss gressløk, finhakket 10 allehåndekorn 1 ss salt 10 pepperkorn 1 ts korianderfrø, nystøtt fersk timian Zubereitung: Ha lammekjøtt i …
Arezo Zutaten: 1 Paket Frühlingszwiebeln Kurkuma (gurkemeie) Chiliflak Pepper 2 kyllingbryst eller noen kyllinglår 1 jogurt naturell 5 ss gresk jogurt 1 egg Salt 3 Knoblauchzehen Brød Zubereitung: Vask og kutt en pakke vårløk og stek i litt smør i en gryte. Tilsett gurkemeie og pepper/chiliflak. Kutt kyllingbryst i terninger (ca. 8 terninger per kyllingbryst) …
Ravioli med fire oster (Godt.no). Zutaten: Pastadeig 400 g mel, gjerne 00-mel 4 stykker egg 1 stk eggeplomme 1 ss olivenolje 1 ts salt mel, til utkjevling Ostefyll 250 g ricotta 250 g mozzarella, revet 50 g gorgonzola 50 g parmesan 1 stk egg, stort 2 ss valnøtter, fint hakkede 2 ss persille, eller basilikum, …
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Braciole (A-Magasinet 21. juli 2023). Zutaten (4 Portionen): 4 skiver oksekjøtt (f.eks. rundstek, banket tynne) 4 store skiver spekeskinke 4 ss brødkrumme 4 ss parmesan 2 ss pinjekjerner 2 ss bladpersille, hakket pepper litt salt olivenolje oksekraft (kan sløyfes) tomatsaus Til tomatsausen: 2 ss olivenolje 1 fedd hvitløk 1 klype pepperoncini (eller chiliflak, cayennepepper) 2 …
Kylling piccata (A-Magasinet 21. juli 2023). Zutaten (4 Portionen): 800 g kyllingbryst 2 ts salt 1 ts pepper 4 ss hvetemel 4 ss olivenolje/smør 2 sjalottløk, finhakket 3 fedd hvitløk 2 ss bladpersille, hakket 4 ss kapers 2 dl hvitvin 2 dl kyllingkraft 1 sitron, saften 100-150 g smør til montering (vispe inn til slutt) …
Myke sommerruller med laks og chilidipp (Godt.no). Zutaten (12 Rollen): 12 stk rispapir, runde, cirka 20 cm i diameter 100 g risnudler, kokte og godt avrente 0,5 stk agurk 1-2 stk gulrot 3 stykker vårløk 0,25 stk rødkål 250 g laks, fersk av sushi-kvalitet 3 blader isbergsalat, store koriander, ev. andre friske urter (f.eks. mynte, …
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Zutaten: 1,5 kg Rindfleisch, 5-6 cm dick (mørbrad oder Filet) 1 Knoblauchzehe 0,5 TL Pfefferkörner 0,5 TL Thymian, getrocknet Zubereitung: Rindfleisch mit den Gewürzen in eine ausreichend große Vakuumiertüte geben, und mit einem Sous-vide-Stick in einen Topf geben. Bei 55 °C für 7 Stunden garen. Fleisch aus der Tüte nehmen und 1 Minute von jeder …