Ravioli med fire oster (Godt.no). Zutaten: Pastadeig 400 g mel, gjerne 00-mel 4 stykker egg 1 stk eggeplomme 1 ss olivenolje 1 ts salt mel, til utkjevling Ostefyll 250 g ricotta 250 g mozzarella, revet 50 g gorgonzola 50 g parmesan 1 stk egg, stort 2 ss valnøtter, fint hakkede 2 ss persille, eller basilikum, …
Continue reading ‘Selbstgemachte Ravioli gefüllt mit 4 Käsesorten und schwarzem Knoblauch’ »
Braciole (A-Magasinet 21. juli 2023). Zutaten (4 Portionen): 4 skiver oksekjøtt (f.eks. rundstek, banket tynne) 4 store skiver spekeskinke 4 ss brødkrumme 4 ss parmesan 2 ss pinjekjerner 2 ss bladpersille, hakket pepper litt salt olivenolje oksekraft (kan sløyfes) tomatsaus Til tomatsausen: 2 ss olivenolje 1 fedd hvitløk 1 klype pepperoncini (eller chiliflak, cayennepepper) 2 …
Kylling piccata (A-Magasinet 21. juli 2023). Zutaten (4 Portionen): 800 g kyllingbryst 2 ts salt 1 ts pepper 4 ss hvetemel 4 ss olivenolje/smør 2 sjalottløk, finhakket 3 fedd hvitløk 2 ss bladpersille, hakket 4 ss kapers 2 dl hvitvin 2 dl kyllingkraft 1 sitron, saften 100-150 g smør til montering (vispe inn til slutt) …
Hummus slik du får den i Midtøsten (Vidar Bergum) Zutaten (ca. 1 liter): 200 g tørre kikerter, bløtlagt og kokt 200 g tahini 1 sitron, saften 4-6 hvitløksbåter, skrelt 1 ts salt 1/2-1 ts spisskummen (kan sløyfes) kokevann fra kikertene extra virgin olivenolje, til toppen evt. litt spisskummen eller paprikapulver og grovhakket bladpersille Zubereitung: Legg …
https://detgladekjokken.no/oppskrift/hjortestek-med-potet-og-persillerotpure/ (Godt.no) Zutaten (8 Portionen): Hjortestek 1 kg hjortestek 8 stk einebær 1 kvast rosmarin 1-2 ts grovkvernet salt 1-2 ts pepper Potet- og persillerotpurè 3 stk persillerot/pastinakk/jordskokk 6 stk poteter 1/2 dl fløte Salt og pepper Soppsaus 250 gram sjampinjong eller kantareller 1 stk sjalottløk 4 fedd hvitløk 1 ss smør 1 ss olivenolje …
Continue reading ‘Hirschbraten mit Kartoffel-Persilienwurzelpüree’ »
Zucchini-Lasagne (Chefkoch.de) Zutaten: 1 kg Zucchini, große, dicke 1 große Zwiebel 3 Knoblauchzehen 500 g Rinderhackfleisch 1 EL Tomatenmark 1 Dose Tomaten, gehackt 1-2 Pck. Frischkäse 200 g 150-200 ml Milch 200 g Käse, gerieben Lasagneplatten (ca. 8) Olivenöl Salz und Pfeffer Paprikapulver, edelsüß Chilipulver Oregano Thymian Petersilie, gehackt Salat als Beilage Zubereitung: Zucchini waschen …
«One pot pasta» med kjøttsaus (Godt.no) Zutaten (4 Portionen): 1 stk løk, stor 2 fedd hvitløk 2 stk gulrot, mellomstore 3 stilker stangselleri 2 ts oregano, tørket 500 g kjøttdeig, eller karbonadedeig 2 bokser hermetiske tomater, 2 x 400 gram 8 dl kjøttkraft salt og kvernet pepper 350 g pasta, rigatoni, eller annen type olivenolje …
Ørret med avokadosaus og byggrynsalat (Godt.no) Zutaten (4 Portionen): 4 stk ørretfilet, eller laks Avocado- og agurksaus 2 stk avokado 1 stk agurk 0,25 stk sitron, eller lime 1 stk hvitløksfedd salt og kvernet pepper Salat 1 dl byggryn 1 stk salat, småbladet 2 vårløk 1 stk fennikel 0,5 stk brokkoli 1 bunt persille 1 …
Continue reading ‘Lachsforelle mit Avocadosoße und Graupensalat’ »
Enkel minestrone-suppe (Godt.no) Zutaten (4 Portionen): olivenolje 2 stk rødløk 5 fedd hvitløk, finhakket 3 stilker selleristang, i terninger 2 stykker gulrøtter, mellomstore i terninger 1-2 boks hermetiske tomater, hele plommetomater 1,5 l vann 4 stykker grønnsaksbuljongterning 1 stk rød chili oregano, tørket 1 stk laurbærblad 1 boks hvite bønner 0,5 stk purreløk, i tynne …
Lam lemonato – gresk lammegryte (MatPrat.no) Zutaten (6 Portionen): 1,5 stk laurbærblad 1,2 kg benfritt lammekjøtt 0,75 stk fennikel 1,5 stilker stilkselleri (stangselleri) 0,75 stk løk 0,5 stk purre 10 stk sjalottløk 3 båter hvitløk 3 ss rapsolje 0,75 dl hvitvin 1 l kyllingbuljong (utblandet) Saft og skall av 0,75 stk sitron 0,4 ss tørket …