«One pot pasta» med kjøttsaus (Godt.no)

Nudeltopf mit Fleischsoße

Zutaten (4 Portionen):
1 stk løk, stor
2 fedd hvitløk
2 stk gulrot, mellomstore
3 stilker stangselleri
2 ts oregano, tørket
500 g kjøttdeig, eller karbonadedeig
2 bokser hermetiske tomater, 2 x 400 gram
8 dl kjøttkraft
salt og kvernet pepper
350 g pasta, rigatoni, eller annen type
olivenolje
1 stk mozzarella, cirka 125 gram
basilikum, fersk

Zubereitung:

• Finhakk løk og hvitløk.
• Skjær gulrøtter og selleri i små terninger.

• Varm en god klunk olivenolje i en romslig gryte.
• Fres løk og hvitløk og la det frese videre i noen minutter. Løken skal bli myk og gyllen, men ikke brun.
• Tilsett gulrøtter, selleri og oregano. Fres videre til alle grønnsakene er myke og lett gylne (cirka 10 minutter).
• Tilsett kjøttdeigen og fres videre til kjøttdeigen er brunet.
• Tilsett tomater og kjøttkraft.
• Kok opp og la sausen småputre i cirka 20 minutter.

• Smak til med salt og pepper.
• Ha i pastaen og la det hele småkoke videre til sausen har tyknet og pastaen er ferdigkokt (cirka 15 minutter).
• Rør med jevne mellomrom underveis i kokingen slik at det ikke fester seg i bunnen av gryta.
• Topp gryta med mozzarella i biter og grovhakket basilikum.

Fazit:
Recht einfach und sehr schmackhaft!

Esser:

• Tania & Arnold