Matmuffins med tre deilige fyll (Coop.no) Zutaten (12 Muffins): BASISOPPSKRIFT 2 egg 2 dl rømme 40 g smør, smelte 5 dl hvetemel 0,5 ts salt 2,5 ts bakepulver MUFFINS MED BLÅSKIMMELOST, SPEKESKINKE OG TIMIAN 0,33 porsjon basisoppskrift matmuffins 50 g revet ost 50 g blåskimmelost, i små terninger 100 g grovhakket kvalitetsspekeskinke 1 ss finhakket …
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How to make pickled eggs (Practical self reliance) Zutaten (2 Gläser): 10-15 Eier 6 dl weißen Essig 4 dl kaltes wasser 4 EL Salz 2 EL Zucker Für ein größeres Glas mit 8 Eiern: 1 TL Kurkuma 3 Fäden Safran 2 Knoblauchzehen 1/3 TL Colman’s Senfpulver 1/3 TL Zwiebelpulver 1/4 TL Chiliflocken Für ein Glas …
Moink Balls (Spiegel online) Zutaten (4-6 Personen): 800 g Rinderhack 20–30 dünne Scheiben Bacon, je nach Länger und Größe der Bällchen evtl. in zwei Teile schneiden 200 g Käse, wenn die Balls gefüllt werden, zum Beispiel Cheddar, Gouda, Bergkäse, Mozzarella Barbecue-Soße nach Wahl (Rezept, bisher nicht probiert): Weiße Barbecue-Soße ohne Zucker) Salz, Pfeffer, Paprika, Rauchpaprika, …
Liebstöckel-Paste (eingesalzen) (Rezeptteufel) Zutaten (Schraubdeckelglas mit 125 ml Volumen): 100 g frische Kräuter, jeweils nur eine Sorte, z.B. Liebstöckel (nur die Blätter), Bärlauch 20 g Salz Zubereitung: Die Gläser und Deckel in kochendem Wasser sterilisieren und kopfüber auf ein sauberes Handtuch stellen. Die Kräuter säubern und Blätter unter fließendem Wasser waschen. Gut abtrocknen, z.B. zwischen …
Frittata mit Erbsen und Majoran (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 500 g junge Kartoffeln 2 EL g Butter 6-7 Eier, je nach Größe 150 ml Sahne 150 g Schafskäse, gewürfelt (oder 50-100 g Speck oder Salami) 2 Schalotten 0,5 EL Olivenöl 3 Knoblauchzehen 200 g junge Erbsen – frisch oder tiefgekühlt 10 Stiele frischer Majoran …
Kresse-Frischkäse-Dip (Chefkoch.de). Zutaten: 150 g Frischkäse 50 g Sauerrahm Salz Pfeffer 1 TL Zitronensaft 2 EL, gehäuft Gartenkresse Kapuzinerkresseblüten Zubereitung: Den Frischkäse mit dem Sauerrahm in einer kleinen Rührschüssel intensiv verrühren und mit Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz würzen. Die Kapuzinerkresse mit einer Küchenschere abschneiden, in feine Streifen schneiden und unter die Frischkäsemischung heben. Beim …
Kapuzinerkresse-Pesto Chefkoch.de. Zutaten (1 kleineres Glas): 2 Handvoll Kapuzinerkresse, gerne auch einige Blüten 2 EL Walnüsse oder Pinienkerne 3 Knoblauchzehe(n) 100 g Parmesan etwas Paprikapulver, rosenscharf 2 Prisen Salz (Achtung: Wird gerne auch vom Parmesan schon etwas salzig) Olivenöl Zubereitung: Kapuzinerkresse, Knoblauch und Parmesan grob zerkleinern. Dann alle Zutaten in den Mixer geben oder mit …
Majones med syltet sitron og ramsløk (A-Magasinet 21. juni 2019) Zutaten: 1 Scheibe trockenes Weißbrot ohne Rinde 1 dl Wasser 10-20 Bärlauchblätter 1 Eigelb 2-3 dl Olivenöl Schale von einer eingelegten Zitrone Etwas Lake aus dem Glas mit eingelegten Zitronen Zubereitung: Legg brødet i vann i et kvarter. Klem ut vannet og legg brødet sammen …
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Smørstekte scampi med sitron og persille (COOP) Zutaten (4-6 Portionen): 20 rå scampi, velg helst miljøsertifiserte scampi 110 g smeltet smør 4 fedd hvitløk, finhakket 2 ss sitronsaft ½ ts Basilico italiensk krydderblanding ½ ts salt 1/2 ts pepper 2 ss frisk persille Zubereitung: Tin scampiene varsomt, helst i kjøleskap over natten. Skrell dem og …
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Krabbekaker (COOP) Zutaten: 3 krabbeskjell ferdig renset 150 g laks 3 vårløk 1/2 paprika 2 ss sitron 1 ts nykvernet pepper 1 pakke aspargestopper 250 g yoghurt eller kesam 2 poser gresk dressingmiks 2 stilker dill Zubereitung (4 Personen): Skrap ut krabbekjøttet i en bolle. Del laks i små biter, finhakk vårløk og papirka og …