Luksus-pudding med reker og curryshot (dinmat.no) Zutaten: 500 g Dorschfilet 500 g Lachsfilet 200 g Krabben, gepult (reker) 1 EL Tomatenmark 3 dl Milch 2 Eier 3 dl Sahne 1 Pk. Spinat 1 EL Salz Pfeffer 1 TL rote Currysoße 1 dl Kokosmilch 1 dl Gemüsebrühe Zubereitung: Sett steikeovnen på 160 grader. Skjær torsken i …
Wildrezept: Braten aus dem Bratschlauch( kochbar.de) Zutaten (für 6 Personen): 1-1,5 kg Wildbraten ohne Knochen (Reh, Wildschwein, Hirsch, Elch, Rentier) 6-8 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1 große Zwiebeln frisch, geviertelt 1 Bund Suppengrün frisch, grob gehackt (Sellerie, Wurzel, Porree, Petersilie) Einige Scheiben Speck 50 ml Rotwein süße Sahne (Wildfond) Salz Pfeffer Bratenschlauch in entsprechender Länge Zubereitung: …
Lachs-Spargel-Gratin (Maggi Kochstudio) Zutaten (4 Portionen): 250 g Kartoffeln 500 g Spargel 1 TL Zucker 1 Pkg. (250 g) tiefgekühlten Lachs (oder anderen Fisch wie z.B. Kabeljau, Scholle oder Dorsch nehmen) 1 Pkg. MAGGI Fix für Lachs-Gratin 250 ml Schlagsahne MAGGI Fondor Salz Wildreis Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen, längs halbieren und in Salzwasser kochen. Spargel …
Fischfilet mit Kräutersahne (Kochbuch: Das große Kochbuch von Buch Und Zeit) Zutaten: 1 kg Fischfilet Zitronensaft 2 EL Öl Salz Pfeffer Ca. 1,5-2 Pötte saure Sahne (oder Lettrømme) 2 Kästchen Kresse (alternativ Schnittlauch) 2 Bund Petersilie Thymian (getrocknet) Majoran (getrocknet) Butterflöckchen (muss nicht unbedingt) 8 EL geriebener Käse (Tomatensalat: Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer) Zubereitung: …
Gedünsteter Lachs mit Curry-Kaviarsoße (Maggi Kochstudio) Zutaten (4 Portionen): 1 Zwiebel 0,5 l Weißwein 0,5 l Wasser 6 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 2 Nelke 1 kg Lachs (Scheiben) Petersilie Kartoffeln Gurkensalat 0,3 l Sahne 0,2 l Wasser 1 Tüte Currysoße 3 EL Kaviar, rot Zubereitung: Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Zwiebel in einen Topf geben …
Provencalischer Fisch mit Rosmarin-Oliven Kartoffeln (Alfredissimo! — Kochen mit Biolek. Rezept von Karel Gott) Zutaten (4 Portionen): Marinade: 500 ml Extra Vergine Olivenöl 1 fr. Rosmarinzweig 1 fr. Thymianzweig 1 fr. Oreganozweig 1 Knoblauchzehe 1 getrocknete Peperoncini (Pfefferschote) 1 Glasflasche mit Korkverschluss für die Marinade 4 Seeteufelfilets, á 180 g 100 ml Sahne 50 ml …
Continue reading ‘Provencalischer Fisch mit Rosmarin-Oliven Kartoffeln’ »
Vollwert-Florentiner (Ursula Habel) Zutaten & Zubereitung: 1/8 l Sahne 200 g Zucker 50 g Butter 1 EL Honig Im Topf aufkochen, vom Herd nehmen 70 g Sonnenblumenkerne 30 g Mohn 75 g Sesam 100 g Mandeln, gehackt 100 g Mandeln, gehobelt 3 TL Mehl dazu mischen Backblech mit Backpapier auslegen und Masse darauf dünn verstreichen. …
Et herremåltid (dinmat.no/) Zutaten (4 Personen): 4 große Nackenkoteletts (2-3 cm dick) Salz Pfeffer 2 Wurzeln Öl (neutral – zum Anbraten) 1 kg Kartoffeln 6 EL Currypaste 3 Knoblauchzehen evtl. Sellerieblätter 1 Packung Sahne Zubereitung: Rens og evt. skrell poteter og gulrøtter. Del i store biter, eller bruk små poteter som brukes hele med skall. …