Wildbraten aus dem Bratschlauch
Wildrezept: Braten aus dem Bratschlauch( kochbar.de) Zutaten (für 6 Personen): 1-1,5 kg Wildbraten ohne Knochen (Reh, Wildschwein, Hirsch, Elch, Rentier) 6-8 Wacholderbeeren 2 Lorbeerblätter 1 große Zwiebeln frisch, geviertelt 1 Bund Suppengrün frisch, grob gehackt (Sellerie, Wurzel, Porree, Petersilie) Einige Scheiben Speck 50 ml Rotwein süße Sahne (Wildfond) Salz Pfeffer Bratenschlauch in entsprechender Länge Zubereitung: …