Basilikum-Pesto (GuteKüche.at) Zutaten (4 Portionen): 3 Bund Basilikum (30-40 g) 2 Stk Knoblauchzehen (geschält) 125 ml Olivenöl 80 g Parmesankäse 25 g Pinienkerne 1 Prise Meersalz Zubereitung: Die Pinienkerne ohne Öl oder Fett in einer Pfanne kurz anrösten. Die noch lauwarmen Pinienkerne und die gehackten Knoblauchzehen in der Küchenmaschine kurz zerkleinern. Alternativ einen Mörser benutzen. …
Kylling i form med tomater og estragon (godt.no) Zutaten (6 Personen): 1 kylling, ca. 2 kg (oder große Hühnerschenkel) 1.5 ts flaksalt pepper, nykvernet 2 ss olivenolje 2 dl hvitvin 0.5 stk sitron 300 g cherrytomater 4 stilk estragon Zubereitung: Sett stekeovnen på 200 grader. Start med å dele kyllingen i serveringsstykker. Da kutter du …
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Spekede eggeplommer (A-Magasinet, 28. april 2017) Zutaten: 400 g kleine Tomaten 2 El Olivenöl Basilikum, einige Blätter Pfeffer 1-2 gepökelte Eigelb Zubereitung: Sett ovnen på fullt (jeg bruker varmluft og grill). Ha tomatene i en ildfast form, ha på olje og sett dem inn i 30 minutter eller til de er blitt svarte her og …
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Hvalcarpaccio med ruccolasalat og ristede pinjekjerner (Mat fra Norge 4 2016) Zutaten: 400 g Hvalkjøtt 1-2 ss Japansk rød pepper (eller vanlig svart pepper) 1 Pose Ruccolasalat 100 g Parmesan En håndfull pinjekjerner (ristet) Olivenolje Maldonsalt Svart pepper Zubereitung: Rull hvalkjøtt i pepper. Stek det raskt på alle sider på hard varme. Avkjøl og fry …
Kylling adobo (COOP.no) Zutaten (4 Personen): ½ dl soyasaus 8 hvitløksfedd, grovhakket, stekt lett i en panne 1 ss kvernet sort pepper 2,5 dl hvitvinseddik 2 laurbærblad, knust 4 store kyllinglår med skinn olivenolje 2 løk, skåret i tynne skiver 2 vårløk, skåret i tynne skiver (bruk det hvite og det grønne) Zubereitung: Dagen før: …
Gefüllte Ente auf italienische Art (Kochbar.de) Zutaten (6 Personen): 1 Ente, ca. 3,5 kg Salz 400 ml Wasser 100 ml Orangensaft Füllung: 120 g Risotto-Reis 40 g Pinienkerne 75 g Schalotten 300 g Kalbshackfleisch 2 Eier Meersalz aus der Mühle Pfeffer aus der Mühle Cayennepfeffer 2 TL Oregano 75 g Speck 1 EL Olivenöl Sauce: …
Mexican shredded chicken (ReceipeTinEats) Zutaten: Chicken & Sauce 750g chicken breast, skinless boneless (~3 halves) ½ cup Chipotles in Adobo Sauce (4 chillies + sauce) (Note 1) 400g can crushed tomatoes 2 garlic cloves, crushed 1 tsp EACH dried oregano, cumin powder and onion powder (or garlic powder) 0.5 tsp sugar ¾ tsp salt (Note …
Mexican shredded beef (and tacos) (ReceipeTinEats) Zutaten: Spice Mix 1½ tbsp chipotle powder (substitute is ½ tbsp each SMOKED paprika, cumin and cayenne pepper) 1 tbsp paprika 1 tbsp dried oregano 1 tsp All Spice powder (ground All Spice) 1 tsp coriander powder 2 tsp onion powder or garlic powder OR 1 tsp of each …
Pizza med blomkålbunn (Godt.no) Zutaten (4 personer): 2 håndfull revet ost 2 stk fennikel (eller noe annet som topping – salami osv.) Blomkålbunn: 1 stk blomkål, rå 4 stykker egg 2 ss olivenolje extra virgin 4 ss parmesan, revet 6 ss mandelmel, eller hvetemel (med gluten!), rismel, bokhvetemel, quinoamel, kikertmel 1 ts havsalt Tomatsaus: 8 …
Mediterraner Kichererbsensalat mit Basilikum und Tomaten (web-ernaehrung.de) Zutaten: Getrocknete Tomaten oder Kirschtomaten Einige Tassen getrocknete Kichererbsen (oder Konserven) 1-2 Bund Basilikum 2-3 Schalotten oder kleine Zwiebeln 200 g Feta Salz Pfeffer 4 gepresste Knoblauchzehen Tabasco Olivenöl Zubereitung: Kichererbsen über Nacht einweichen, kräftig spülen und anschließend mit der dreifachen Wassermenge ca. 2 Stunden kochen. Kein Salz …