Kylling adobo (COOP.no)

Mariniertes Hühnchen

Zutaten (4 Personen):
½ dl soyasaus
8 hvitløksfedd, grovhakket, stekt lett i en panne
1 ss kvernet sort pepper
2,5 dl hvitvinseddik
2 laurbærblad, knust
4 store kyllinglår med skinn
olivenolje
2 løk, skåret i tynne skiver
2 vårløk, skåret i tynne skiver (bruk det hvite og det grønne)

Zubereitung:

• Dagen før: Bland soyasaus, stekt hvitløk, pepper, eddik og laurbær i en bolle.
• Del kyllinglårene i flere stykker og legg inn i marinade.

• Dagen etter: Finn frem en gryte og kok kyllingen i marinaden i ca 25 minutter på medium varme.
• Skum av fett og urenheter.

• Ta ut kyllingen og legg stykkene på et fat.
• Sil av kraften og kok den inn til halvparten.
• Varm en panne med god olivenolje og stek kyllingstykkene med skinnsiden ned.
• Vend stykkene slik at de brunes på alle sider.
• Tilsett løken og la den bli myk og fin.
• Ta ut løken og kyllingen og ha 1/2 dl vann i pannen for å løsne de gode smakene i pannen. Ha dette over i sausen.

• Legg kyllingen og løken over på et fint serveringsfat.
• Hell saus over og strø deilig vårløk over retten.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser: