Gebackene Tomaten mit Basilikum und gepökeltem Eigelb

Spekede eggeplommer (A-Magasinet, 28. april 2017)

Zutaten:
400 g kleine Tomaten
2 El Olivenöl
Basilikum, einige Blätter
Pfeffer
1-2 gepökelte Eigelb

Zubereitung:

Sett ovnen på fullt (jeg bruker varmluft og grill).
Ha tomatene i en ildfast form, ha på olje og sett dem inn i 30 minutter eller til de er blitt svarte her og der.
Vend basilikumbladene i oljen i formen og la dem trekke med de siste fem minuttene.
Ha på pepper og høvle over rikelig med eggeplomme.

Tilbehør til andre grønnsaker, stekt kjøtt eller det du måtte ønske.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser:

Kochen mit Tarnold