Fisch und Thymian in Bacon mit Erbsenpüree
Timianbakt hvitfisk i bacon (
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Lammschenkel in Bier
Ølstekte lammeskanker (Dinmat.no) Zutaten: 0,5 dl Rapsolje 4 Lammeskanker 1 Gulrot 1 Løk 1 Selleristang 3 Hvitløksfedd 1 ss Timian 1 ss Rosmarin 1 Laurbærblad 1 ss Hvetemel 1 Boks(er) Øl 2,5 dl Oksekraft 8 Poteter Zubereitung: Forvarm ovnen til 140 grader. Brun lammeskankene i olje i en stekepanne på medium varme. Krydre med salt …
Gazpacho (kalte Tomatensuppe)
Authentic Gazpacho (Gimme some Oven) Zutaten: 2 pounds ripe Roma tomatoes, halved and cored 1 small (1/2 lb) cucumber, peeled and seeded 1 medium green bell pepper, cored 1/2 small red onion, peeled 2 small garlic cloves (or 1 large clove), peeled 3 tablespoons olive oil 2 tablespoons sherry or red wine vinegar 1 teaspoon …
Ente mit Kartoffelfüllung
Ente mit Thymian (Marions Kochbuch) Zutaten: 900 g Kartoffeln Pfeffer Salz 5 Knoblauchzehen 2 Thymianzweige 2 Rosmarinzweige 2 TL Olivenöl 2 kg Ente 2 Zwiebeln 10 g Butter 1/4 L Wasser, heiß 1 TL Salz Zubereitung: Kartoffeln schälen, in ca. 1 cm große Würfel schneiden. Kartoffelwürfel in Salzwasser (leicht gesalzen, ca. 1 TL) 5 Minuten …
Mit Kräutern marinierter Rinderbraten
Mit Kräutern marinierter Rinderbraten (chefkoch.de) Zutaten: 1 kg Rinderbraten 3 Knoblauchzehe(n) 1 Zwiebel 2 TL Oregano 1 TL Basilikum 1 TL Thymian 1/2 TL Paprikapulver, edelsüß 1/2 TL Paprikapulver, rosenscharf 1 Prise Zimt 100 ml Olivenöl Salz Pfeffer 1 Schuss Wein, rot evtl. Saucenbinder Zubereitung: Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln klein schneiden und in eine …
Dorschpfanne
Torske-pytt med tapenade (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 500 g Dorschfilet 8 Kartoffeln 1 Zwiebel 4 Tomaten Frische Petersilie Tapenade 400 g Oliven (schwarz) ohne Stein 6 Sardellenfilets 2 EL Kapern 2 dl Olivenöl 2 EL Pinienkerne Frischer Thymian Pfeffer Zubereitung: Skjær torsk og poteter i terninger. Kartoffelwürfel in Salzwasser fast gar kochen. Skjær løk og …
Gebratene Krabben (reker) mit Chili
Stekte reker med chilisalt (dinmat.no) Zutaten: 1 kg Krabben (reker) 4 Limetten 4 rote Chilis 1 dl Rapsöl 4 Knoblauchzehen Thymian (frisch) Chilisalt til stekte reker 1,5 dl Salz Limettenschale 1 TL Chilipulver 2 TL Paprikapulver Zubereitung: Kjør sammen hvitløk og olje i en blender eller en liten mikser med kniv. Slå dette over rekene. …
Lammtopf mit Kichererbsen
Lammegryte med kikerter (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 2 dl Kichererbsen, getrocknet 0,75 kg Lammfleisch (Nacken, Bug) 3 EL Öl 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 400 g gehackte Tomaten (Dose) 1 Lorbeerblatt 2 TL Thymian, getrocknet 2 TL Salz 600 g Wurzeln 600 g Kartoffeln 400 g Steckrübe (kålrot) Zubereitung: Kikertene legges i bløt kvelden før. Hvis …
Zitronenhühnchen mit Oliven
Sitronkylling med oliven (Rema 1000 (05/2013)) Zutaten (4 Portionen): 1,3 kg Hühnchen (oder Hühnerteile) 1 Zitrone 1-2 Zwiebeln 2-3 Paprika, grün 130 g Oliven ohne Stein, grün 8 Knoblauchzehen Thymian (gerne frisch, trocken geht aber zur Not auch) Lorbeerblätter 2 dl Olivenöl 2 dl Wasser 1 EL Weißweinessig Salz Pfeffer Zubereitung: Sett ovnen på 200˚C. …
Lamm mit Knollengemüse
Lammegryte (