Enkel minestrone-suppe (Godt.no) Zutaten (4 Portionen): olivenolje 2 stk rødløk 5 fedd hvitløk, finhakket 3 stilker selleristang, i terninger 2 stykker gulrøtter, mellomstore i terninger 1-2 boks hermetiske tomater, hele plommetomater 1,5 l vann 4 stykker grønnsaksbuljongterning 1 stk rød chili oregano, tørket 1 stk laurbærblad 1 boks hvite bønner 0,5 stk purreløk, i tynne …
Pastrami (A-Magasinet 23. oktober 2020) Zutaten (800 g Pastrami): 1 kg storfekjøtt (bryst, høyrygg, lårtunge m.m.), (i utgangspunkt saltet, men det kan gjøres selv som i oppskriften) eller 2 liter vann 40 g salt 20 g nitrittsalt (kan erstattes med vanlig salt) 1 ss korianderfrø 1 ss hel svart pepper 1 ss sennepsfrø 1 ss …
Toast med avokado (Godt.no) Zutaten (1 Portion): 2 skive(r) brød, ristet 1 stk avokado, spisemoden sitronsaft salt pepper olivenolje, kan sløyfes chiliflak, kan sløyfes Zubereitung: Del avokadoen og skrap ut kjøttet med en skje. Mos avokadokjøttet rett på skiva med en gaffel. Skvis over litt sitronsaft og krydre med salt og kvernet pepper. Drypp over …
Bakt avokado med egg (Meny) Zutaten (4 Portionen): 2 stk avokado 4 stk egg salt pepper chiliflakes (bacon/skinke) (spirer) Zubereitung: Start med å dele avokadoene i to og fjern steinen. Lag noen ruter og grav ut litt av kjøttet så eggene får plass. Forvarm stekeovnen til 200 grader. Ha de halve avokadoene i en ildfast …
Fermentert rød chilisaus (Bykjøkken) Zutaten (3-4 dl Soße): Sterk saus 300 g rød chili (fersk) 200 g habanero (fersk) 1 fedd hvitløk 10 g uraffinert salt (2 % av den totale vekten. 500 g ingredienser –> 10 g salt) Mildere saus 200 g gul habanero (uten stilk) 300 g gul paprika (uten stilk) 10 g …
Slik lager du en enkel chiliolje (A-Magasinet 6. mars 2020 – Matskolen) Zutaten: 2 Knoblauchzehen 1 daumengroßes Stück Ingwer 1 Frühlingszwiebeln 1 Schalotte 1 dl Sojaöl 1 dl Sesamöl 1 dl koreanische (milde) Chiliflocken 1 EL scharfe Chiliflocken 1 EL Zucker Zubereitung: Ha hvitløk, ingefær, vårløk og sjalottløk i en blender. Kjør den støtvis til …
Tanias Rezept Zutaten (4 Portionen): 600 g klippfisk (1 Packung, sind das 600 g?) 1,2 kg melne poteter, f.eks. mandelpoteter 4 stk hvitløksfedd 2 dl kremfløte 6 ss smør 2 ss frisk gressløk, finhakket 6-10 ss forskjellige urter (f.eks. ramsløk, løpstikke, oregano) 0,5 stk chili, finhakket salt pepper 2 dl panko (tørkede brødsmuler) Hvit saus: …
Continue reading ‘Gratin mit Trockenfisch und Kräutersoße’ »
Vestafrikansk peanøttsuppe (Godt.no). Zutaten (4 Personen): 2 stykker rødløk 4 stykker hvitløksfedd 2 stykker rød chili 2 ss ingefær 2 ss olje 1 ts kanel 1 ts paprikapulver 5 ss peanøttsmør 2 ss tomatpuré 1 stk søtpotet, stor 1 boks hermetiske tomater 1 boks kokosmelk 5 dl grønnsakskraft 100 g spinat 1 stk lime eller …
Brokkolisuppe: Grønn suppe med brokkoli, spinat og kokos (Godt.no). Zutaten (4 Personen): 1 stk brokkoli, stor 1 stk løk 2 fedd hvitløk 0,5 stk grønn chili, ev. litt mer 1 ss ingefær, frisk, revet 1 ts spisskummenknust 0,5 ts korianderfrø, knuste 8 dl kyllingkraft eller buljong, ev. litt mer 3 dl kokosmelk 100 g spinat, …
Rabarbrasalat (A-Magasinet). Zutaten: 1 grønn chili, hakket 2 rabarbrastilker, ikke skrellet og skåret i bitte små terninger 2 mindre stilker selleri, skåret i bitte små terninger 6 reddiker (Radieschen), skåret i bitte små terninger 2 ss hakket gressløk 10 mynteblader, finsnittet 1 liten granateple, frøfruktene 2 ss olje salt Zubereitung: Ha alt over og smak …