Bakt avokado med egg (Meny)

Gebackene Acocado mit Ei

Zutaten (4 Portionen):
2 stk avokado
4 stk egg
salt
pepper
chiliflakes
(bacon/skinke)
(spirer)

Zubereitung:

• Start med å dele avokadoene i to og fjern steinen. Lag noen ruter og grav ut litt av kjøttet så eggene får plass.
• Forvarm stekeovnen til 200 grader.

• Ha de halve avokadoene i en ildfast form. Pass på at de ligger stødig, støtt de gjerne mot formens side og hverandre.

• Knekk ett egg om gangen i en liten skål.
• Løft ut eggeplommen og legg det forsiktig i avokadoen (det kan brukes en plastflaske til det).
• Fyll på med eggehvite.

• Stek avokadoeggene på 200 grader i ca 20 min eller til eggehvitene er helt faste. Stek litt lenger om du ønsker fast eggeplomme.

Dryss over chiliflakes og ev. spirer og sprøstekt bacon eller skinke.

Fazit:
Das Eiweiß läuft überall hin, und das Avcadofleisch wird ziemlich weich-schleimig. Insgesamt also nicht so lecker.

Esser:

• Tania