Kald avokadosuppe (MatPrat)
Kalte Avocadosuppe
Zutaten (4 Portionen):
1 stk grønnsakbuljong (terning)
5 dl vann
2 stk moden avokado
saften av 1 stk sitron
1 stk agurk
1 båt finhakket hvitløk
0,5 ts finhakket salt
0,5 ts kvernet pepper
Topping
30 g pistasjnøtter
2 stk vårløk
Zubereitung:
- Rør ut grønnsaksbuljong i litt kokende vann, og hell i kaldt vann til du har den angitte mengden.
- Avkjøl helt, gjerne i kjøleskapet.
- Ha de resterende ingrediensene til suppen i en blender eller hurtigmikser, og kjør det hele godt sammen.
- Spe med grønnsaksbuljong til suppen er glatt og har ønsket konsistens.
- Smak til suppen med litt salt, pepper og sitronsaft.
- Server suppen med én gang, eller sett den i kjøleskapet noen timer til den skal serveres. Blir suppen stående for lenge i kjøleskapet vil den kunne endre farge.
Fordel suppen i dype skåler. Hakk pistasjnøtter og vårløk og dryss det på suppen før servering.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser: