Kylling- og chorizogryte (Godt.no)

Huhn-Chorizo-Topf

Zutaten (4 Portionen):
6 stk kyllinglår
200 g chorizopølse, rå
1 stk rød chili, renset for frø
4 stk hvitløksfedd
1 stk rødløk
1,5 dl rødvin
1 boks hermetiske tomater
2,5 dl kyllingkraft
1 kvast rosmarin
1 boks kikerter, eller bønner
bladpersille, hakket
olivenolje, mild
salt og kvernet pepper

Zubereitung:

• Del kyllinglårene i overlår og klubbe. Krydre alle stykkene med salt og kvernet pepper.
• Skjær chorizopølsen i skiver.
• Hakk løken, finhakk hvitløken og skjær chilien i tynne strimler.

• Varm en gryte eller en stekepanne med høye kanter, tilsett litt olje og legg i kyllingstykkene med skinnsiden ned. Stek til skinnet blir sprøtt og gyllent før du snur stykkene og bruner dem på den andre siden.
• Løft kyllingen ut av gryten så lenge og slå vekk stekefettet.
• Tilsett en skvett ny olje og stek pølsebitene kort til oljen blir rød. Løft opp pølsebitene, men la oljen være igjen i gryten.
• Ha løk, hvitløk og chili i gryten. La det frese under omrøring til løken blir myk.
• Tilsett rødvin og la det koke til halvparten av vinen har fordampet.
• Hell i knuste tomater og kyllingkraft.
• Tilsett rosmarin og la det hele få et skikkelig oppkok.

• Legg kylling og chorizo tilbake i gryten, og la det hele surre videre, halvveis under lokk, i ca. 1 time. Rør av og til.
• Hell av laken fra kikertene/ bønnene, skyll dem godt i kaldt vann og la de få koke med i gryten de siste 5 minuttene.
• Juster smaken med salt og pepper og dryss over litt hakket persille før servering.

Serveres med ris eller godt brød og en frisk grønn salat.

Fazit:
Sehr lecker, aber getrocknete Chorizo sollte nur kurz braten, sonst werden die Scheiben hart und geschmacklos.

Esser: