Grüne Kartoffelpuffer mit Champignonsoße (?) Zutaten (6 Portionen): 1,5 kg Kartoffeln 4 Eier Salz, Pfeffer 1 Zwiebel 2-3 EL Schnittlauch 2-3 EL Petersilie 2-3 EL Dill 1 EL Zitronenmelisse Öl Champignonsoße: 1 Zwiebel 500 g Champignons 2 EL Margarine Salz Pfeffer 150 g Crème fraîche 2 EL Petersilie Zubereitung: Kartoffeln schälen, waschen und reiben. Eier, …
Continue reading ‘Grüne Kartoffelpuffer mit Champignonsoße’ »
Lys lapskaus med mager kjøttpølse (Rema 1000) Zutaten (3 Portionen): 2 stk Gulrøtter 1 stk Løk 1 stk Purre 300 g Poteter 1 terning Buljong 450 g Svinekjøtt 1 klype Nykvernet pepper 200 g Stangselleri 1 potte Kruspersille 0,5 pakke Flatbrød 1 l Vann Zubereitung: Skjær kjøtt i biter og ha det i en kjele …
Indisches Mandelhuhn (Meny) Zutaten (4 Portionen): 4 Hähnchenkeulen 2 Knoblauchzehen 150 g Zwiebeln 30 g Ingwer, frischer 40 g Butterschmalz Salz Pfeffer 50 g Mandeln, ganz, geschält 3 TL Currypulver 0,5 TL Kreuzkümmel 0,5 TL Kurkuma 0,25 TL Cayenne 200 ml Hühnerbrühe 1 Dose Tomaten, gehackt (200 g) 2 EL Petersilie, grob gehackt Joghurt Minze …
Potet- og purreløksuppe (Meny) Zutaten (4 Portionen): 500 g Kartoffeln (gjerne mandelpotet), geschält 1 Lauchstange, mittelgross 1 Knoblauchzehe 5 dl Brühe (Gemüse oder Huhn) 2 dl Milch 1,5 EL Butter 1 Bunt Schnittlauch oder etwas Petersilie Salz Pfeffer Olivenöl Croûtons Zubereitung: Del purren på langs og skyll den under kaldt, rennende vann. Skjær poteter og …
Gulrotsuppe med chili, appelsin og ingefær (Meny) Zutaten (4 Portionen): 350 g Wurzeln 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehe 1 EL Ingwer, gerieben 2 rote Chili (eine als Verzierung) 3 dl Apfelsinensaft, frisch gepresst 5 dl Brühe (Huhn oder Gemüse) 3 EL Olivenöl Salz Pfeffer Koriander Chili Zubereitung: Hakk løk og hvitløk. Del chilien på langs …
Continue reading ‘Möhrensuppe mit Chili, Apfelsine und Ingwer’ »
Ristede Kikkerter (Meny) Zutaten: 250 g Kichererbsen (aus der Dose oder gekochte) 1 EL Olivenöl 0,5 TL Cayenne 0,5 TL Salz Knoblauch, Pulver oder gepresst Pfeffer Paprikapulver Zubereitung: Start med å forvarme ovnen til 175 °C. Kikertene skal først skylles i et dørslag og renne godt av seg. Tørk dem deretter med et tørkepapir for …
Fiskesuppe Zutaten: 2 Dorschfilets 200 g reker 50 g Butter 0,25 Stange Lauch 1 Dillzweig 200 ml Sahne 500 ml Milch 50 ml Crème fraîche Fischgewürz Weißer Pfeffer Wein Salz Zubereitung: Den geschnittenen Lauch in Butter andünsten. Sahne und Milch zugeben und die in kleine Stücke geschnittenen Fischfilets einige Minuten darin mitköcheln lassen. Mit Wein …
Krabbe gratinert med parmesan (Meny) Zutaten (4 Portionen): 4 stk krabbeskjell 2 ss frisk persille, finhakket 2 ss frisk dill, finhakket 1 stk sitron 1 fedd hvitløk, knust 1 stk sjalottløk, finhakket 1 dl kremfløte 4 ss revet parmesan Salz Pfeffer Zubereitung: Ha krabbekjøttet i en bolle og vask krabbeskjellene godt med lunkent vann. Sett …
Continue reading ‘Gefüllte Krabbe mit Parmesan gratiniert’ »
Skrei med sandefjordsmør (Rema 1000) Zutaten (4 Portionen): Fisk 4 stk Laurbærblad 120 g Salt 3 l Vann 1 stk Løk 1 kg Skreifilet 1 ts Hel sort pepper Garnityr 2 ts Sitronsaft 2 stk Sitron 2 ss Persille Poteter 400 g Poteter Sandefjordsmør 1 ts Sitronsaft 1 ss Persille 0,3 dl Fløte 125 g …
Kremet elggryte (Dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 500 g Grytekjøtt av elg 0.5 ts Salt 0.5 ts Pepper 2 ss Margarin 6 dl kraft/ kjøttbuljong 150 g Aspargesbønner 200 g Skogsopp 10 Stjerneløk 3 dl Crème fraîche 4 Skive(r) Brunost 1.5 ss Maisstivelse Zubereitung: Del grytekjøttet i biter, ca. 3 x 3 cm. Krydre med salt …