Lachs in Aspik (Pott & Pann in www.tachauch.de) Zutaten: 0,75-1 kg Lachs 3-4 Stangen Staudensellerie 1 Salatgurke 1 grüne Paprikaschote 1 Zitrone 1 Bund Suppengrün (Sellerieknolle, Lauch, Wurzel, Petersilienwurzel) 200 g Crème fraîche 1 Bund Dill 1 Bund Schnittlauch 1 Bund Petersilie 0,5 TL Estragon, getrocknet 0,5 TL Basilikum, getrocknet Paprikapulver Pfefferkörner Salz 3 Tütchen …
Fiskeform med pesto (dinmat.no) Zutaten: 800 g Fischfilet (Dorsch) 1/2 Zitrone 1 Porree 1 Zucchini 1 Pk. Zuckererbsen 2 Pk. Kirschtomaten Salz Pfeffer Ofengebackene Kartoffeln: 8 Kartoffeln (mandelpoteter) Öl (Olivenöl) Salz Pfeffer Pesto: 3 dl frisches Basilikum 50 g Parmesan 50 g Pinjekerne 5 Knoblauchzehen 1,5 dl Olivenöl, extra virgin Zubereitung: Legg fiskefiletene i en …
Bruschetta (Amuse Gueule für 8 Personen oder Vorspeise für 4 Personen) (Spiegel online) Zutaten: Brot: 8 Scheiben Weißbrot (am besten Tramezzini-Brot) 4 EL Olivenöl Belag: 300 g sehr aromatische Tomaten (z.B. Mini-Romatomaten) 2 Stück Knoblauchzehen 80 g Pinienkerne 3 EL mittelgrob gehobelter Parmigiano Reggiano (mind. 18 Monate gereift) 2 EL sehr gutes natives Olivenöl 1 …
Bakt torsk i spansk salsa (dinmat.no) Zutaten: 1 Boks(er) Hermetisk paprika 4 Plommetomater Salt og pepper 3 ss Sherry-eddik 3 ss Olje 1/2 Sitron 1 dl Basilikum, frisk 800 g Torsk, lettsaltet 125 g Stekechorizo Fazit: Nie probiert. Zubereitung: Sett steikeovnen på 200 grader. Lag salsa ved å hakke tomat og paprika og blande sammen …
Biffstrimler med pesto (dinmat.no) Zutaten: 300 g Rindfleischstreifen 1 Zwiebel 2 EL Öl (neutrales – Sonnenblumenöl oder Mais) 1/2 Zucchini 4 getrocknete Tomaten in Marinade 1/2 TL Salz 1/4 TL Pfeffer 100 g Pasta (möglichst Bandnudeln) 1 Glas Pesto Knoblauch Pinienkerne (Parmesan) (Basilikum) (Oliven) Fazit: Okay Essen; könnte deutlich besser werden, wenn man Pesto selber …