Lammegryte med kikerter (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 2 dl Kichererbsen, getrocknet 0,75 kg Lammfleisch (Nacken, Bug) 3 EL Öl 2 Zwiebeln 4 Knoblauchzehen 400 g gehackte Tomaten (Dose) 1 Lorbeerblatt 2 TL Thymian, getrocknet 2 TL Salz 600 g Wurzeln 600 g Kartoffeln 400 g Steckrübe (kålrot) Zubereitung: Kikertene legges i bløt kvelden før. Hvis …
Sitronkylling med oliven (Rema 1000 (05/2013)) Zutaten (4 Portionen): 1,3 kg Hühnchen (oder Hühnerteile) 1 Zitrone 1-2 Zwiebeln 2-3 Paprika, grün 130 g Oliven ohne Stein, grün 8 Knoblauchzehen Thymian (gerne frisch, trocken geht aber zur Not auch) Lorbeerblätter 2 dl Olivenöl 2 dl Wasser 1 EL Weißweinessig Salz Pfeffer Zubereitung: Sett ovnen på 200˚C. …
Siciliansk tomatsuppe (Rema 1000 (05/2013)) Zutaten (4 Portionen): 600 g gehackte Tomaten 1-2 Zwiebeln 6 Tomaten 1-2 Chili, frisch, rot 2 Pötte Basilikum Weißbrot (Gourmetloff) 8 EL Olivenöl 6 Knoblauchzehen 1,5 EL Weißweinessig Zubereitung: Hakk løk og hvitløk og fres det i olivenolje sammen med finhakket chili. Ha i hermetiske tomater og vann (3 dl …
Falsk skilpaddesuppe med kylling (Rema 1000 (05/2013)) Zutaten (4 Portionen): 1,2 kg Hühnerschenkel 200 g gekochten Schinken (zur Not familieskinke) 2 Zwiebeln 300 g Sellerieknolle 3 Wurzeln 2-3 Eier 3 Tomaten 1,5 l Hühnerbrühe 5 Knoblauchzehen 3 EL Weizenmehl 3 EL Weißweinessig Zubereitung: Kok eggene i 8 minutter til de så vidt er hardkokte. Skjær …
Guacamole (Chefkoch.de) Zutaten (4 Portionen): 2 Avocados, reife 2 Knoblauchzehen 1 kleine Zwiebel 1 Chilischote, frisch, rot oder grün 1 Tomate 1 Limette oder Zitrone (Saft derselben) 1 TL Salz Evtl. 2 TL Olivenöl Zubereitung: Die Avocados schälen und in der Moulinette pürieren oder mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken oder durch ein Sieb …
Asiatisk suppe med kylling og ingefær (Dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 1 Schalotte 50 g Butter 1 Knoblauchzehe 0,5 Zitronengras 0,5 Lauch 1 EL Ingwer 3 Zweige Basilikum, frisch 1 rote Chilischote 1 EL Koriander, frisch 3 dl Weißwein 2 TL Sojasoßwe (Kikkoman) 5 dl Kokosmilch Tabasco 1 Hühnerbrust 1 EL Öl 1 TL Curry Salz …
Hähnchenragout, Dicke Bohnen und Basilikum (Chefkoch.de) Zutaten: 400 ml Geflügelfond a. d. Glas (zur Not weniger und mit Hühnerbrühe strecken) 600 g dicke Bohnen, gepult (evtl. gekochte Trockenbohnen oder Dosenbohnen) 600 g Hähnchenbrustfilet 30 g Butter oder Margarine Salz und Pfeffer aus der Mühle 100 ml Weißwein 200 ml Schlagsahne 100 g Crème fraîche 3 …
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Serbische Bohnensuppe (Rezepte – Kochen – Mahlzeit!) Zutaten: 2 große Zwiebeln 200 g Speck durchwachsen 1 TL Kümmel ganz 2 EL Paprikapulver edelsüß 1 l Wasser und 4 Brühwürfel 4 Kartoffeln 2 Paprikaschote 2 TL Majoran 2 TL Bohnenkraut 1 Prise Thymian eventuell 4 EL Tomatenmark 6 Knoblauchzehen 2 Paar Debreziner (oder andere würzige Würste) …
Ovnskokt kylling med hvitløk (Dinmat.no) Zutaten: 1 Brathähnchen 25 Knoblauchzehen (3 Knollen) 3 EL Olivenöl 3 Rosmarinzweige, frisch 1 Zitrone 8 Scheiben Landbrot Salz Pfeffer Baumwollfaden Grüner/Bunter Salat Zubereitung: Sett stekovnen på 170-180 grader. Kylling: Rasp kun det gule skallet av sitronen og bland med 6 hvitløkbåter i en morter. Tilsett salt, pepper og olivenolje. …
Spanischer Grünkohl mit Chorizo (Chefkoch.de) Zutaten: 1 kg frischer Grünkohl 300 g Gemüsezwiebel 2 Knoblauchzehen 2 Chilischoten, rot und grün 1 Ring milde Chorizo, 225 g, span. Paprikawurst 3 EL Schweineschmalz 1 EL Paprika, rosenscharf Pfeffer Salz 400 ml Rinderfond 2 rote Paprikaschoten 30 g Pinienkerne Zubereitung: Die Grünkohlblätter von den Stielen streifen, gründlich waschen …