Pollo al mattone med rotgrønnsaker (Rema 1000)

Pollo al mattone mit Wurzelgemüse

Zutaten:
1 Hühnchen
1,5 dl Olivenöl
10 Knoblauchzehen
1 Limette
2 El Rosmarin
3 Wurzeln
1 Netz Schalotten
1 El glatte Petersilie
2 Packungen(?) Petersilienwurzeln

Zubereitung:

• Finn frem alt du trenger til å lage retten. Fjern emballasje. Forbered råvarene og det du trenger av kjøkkenutstyr.
• Sett ovnen på 220°C.
• Åpne kyllingen am Rücken og legg den helt flat i en langpanne.
• Gni den inn med olivenolje, rasp hvitløk (4/10), revet limeskall, hakket rosmarin, maldonsalt og kvernet pepper.
• Stek den i ovnen i ca. 10 minutter.
• Skrell og skjær gulrot og persillerot i terninger, skrell løken og hvitløksfeddene og kok alt i 30 sekunder i lettsaltet vann.
• Hell av vannet.
• Ha på olivenolje, salt og pepper.
• Legg det rundt kyllingen, senk temperaturen i ovnen til 190 C og bak videre i ca. 30 minutter (til kjernetemperaturen er 80 C).
• Dryss på rikelig med bladpersille og server.
• Hühnchen zerlegen und servieren.

Fazit:
Nie gemacht.

Esser:

• —