Garlic Chicken (allrecipes.com)

Gebackene Hühnerbrüste

Zutaten:
2 TL Knoblauch, gepresst/gerieben
1/4 Tasse Olivenöl
1/4 Tasse Paniermehl
1/4 Tasse Parmesan, gerieben
4 Hühnerbrüste ohne Haut & Knochen

Zubereitung:

• Preheat oven to 220 degrees C.
• Warm the garlic and olive oil to blend the flavors.
• In a separate dish, combine the bread crumbs and Parmesan cheese.
• Dip the chicken breasts in the olive oil and garlic mixture, then into the bread crumb mixture.
• Place in a shallow baking dish.
• Bake in the preheated oven for 30 to 35 minutes, until no longer pink and juices run clear.

Fazit:
Ganz gut eigentlich, allerdings ist die Panade etwas knapp bemessen – lieber etwas mehr machen. Dazu gab es Tomatensalat und Vollkornreis mit etwas Butter.

Esser:

• Tania & Arnold
• Anne & Frode
• (Der kleine) Morten