Toum, hvitløkssaus (A-magasinet 4. september 2020) Zutaten (3 dl Soße, ausreichend für 6-8 Personen): 20-30 Knoblauchzehen (ca. 2 dl) 1 EL Salz (Flocken oder grobes Salz) 2,5-3 dl neutrales Öl (Traubenkernöl, Sonnenblumenöl) 1-2 Zitronen (Saft) Wasser Zubereitung: Knoblauchzehen schälen. Knoblauch und Salz in eine Küchenmaschine geben und zu Mus zerkleinern. Etwas Zitronensaft hinzugeben und weiter …
Bärlauchaufstrich (Spiegel online) Zutaten (4 Personen): 4 EL Frischkäse 1 kleine Thunfischdose, gerne in Öl 20 Bärlauchblätter 1 Spritzer Zitronensaft Zubereitung: Frischkäse, Thunfisch und Bärlauchblätter pürieren, salzen, pfeffern, mit etwas Zitronensaft würzen. Fazit: Sehr lecker! Das Originalrezept hatte weniger Bärlauch, aber hier ist mehr wirklich mehr. Man kann aber gerne etwas weniger als eine ganze …
Naan-Brot mit Knoblauch selbst machen (Ofenbekenntnisse) Zutaten: 250 g Weizenmehl Type 405 5 g frische Hefe 1/2 TL Zucker 50 ml Wasser, lauwarm 150 g Naturjoghurt (10 % Fett) 1 TL Salz 1/4 TL gemahlener Kreuzkümmel 1 TL neutrales Pflanzenöl zum Ausbacken Für den Belag 25 g Butter 2 kleine Knoblauchzehen Petersilie, gehackt Zubereitung: Mehl …
Ellens bakte jordskokker (Vegetarbloggen) Zutaten: 8-10 jordskokker 2 hvitløksfedd 1 kvast persille 2 spiseskjeer nøytral olje Salt Pepper Zubereitung: Forvarm stekeovnen til 225 grader. Finn fram en ildfast form. Vask jordskokkene og del de i to. Finhakk hvitløk og persille. Rør sammen olje, jordskokker, hvitløk og persille i den ildfaste formen. Dryss salt og pepper …
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Kresse-Frischkäse-Dip (Chefkoch.de). Zutaten: 150 g Frischkäse 50 g Sauerrahm Salz Pfeffer 1 TL Zitronensaft 2 EL, gehäuft Gartenkresse Kapuzinerkresseblüten Zubereitung: Den Frischkäse mit dem Sauerrahm in einer kleinen Rührschüssel intensiv verrühren und mit Zitronensaft, Pfeffer und wenig Salz würzen. Die Kapuzinerkresse mit einer Küchenschere abschneiden, in feine Streifen schneiden und unter die Frischkäsemischung heben. Beim …
Falsche Kapern aus Kapuzinerkresse (Strauchdiebe.de). Zutaten: Kapuzinerkresse (grüne Samen, evtl. grüne Knospen) Salz Essig (neutral) Zubereitung: Die gepflückten unreifen Samen waschen und auf Küchenpapier trocknen. Die meisten Exemplare werden aus einer Spaltfrucht mit 3 Samen bestehen. Wir teilen sie entsprechend in einzelne Samen. Samen in ein Glas geben und reichlich Salz hineinfüllen. Ziel ist es, …
Chermoula (A-Magasinet 21. juni 2019) Zutaten: 2 fedd hvitløk 1 ts spisskummen En klype safran 1 ts paprika 1 ts malt chili 1 bunt koriander 1 bunt persille 4-6 ss syltelake fra sitronene 2 dl olivenolje Zubereitung: Ha alt i en blender og kjør fint. Juster styrke, syrlighet og saltinnhold med mer syltelake og/eller chili. …
Majones med syltet sitron og ramsløk (A-Magasinet 21. juni 2019) Zutaten: 1 Scheibe trockenes Weißbrot ohne Rinde 1 dl Wasser 10-20 Bärlauchblätter 1 Eigelb 2-3 dl Olivenöl Schale von einer eingelegten Zitrone Etwas Lake aus dem Glas mit eingelegten Zitronen Zubereitung: Legg brødet i vann i et kvarter. Klem ut vannet og legg brødet sammen …
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Risoni med tomater og vårløk NRK.no Zutaten (für eine Salatschüssel): 400 g risoni eller makaroni (können als Beilage auch gut weniger sein) 4 ss olivenolje Salt og pepper 10 cherrytomater 1 vårløk, hakket, eller sjalotte, tynne skiver Friske urter, f. eks. estragon, persille og basilikum Ost, gjerne parmesan Zubereitung: Kok pastaen i lettsaltet vann. Sil …
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Kålrabistappe som rocker ribba (COOP.no). Zutaten: 1 kg kålrot (2 små eller 1 stor) 2 stk gulrot (kan sløyfes) 2 ss smør 1-2 ss ribbefett/ribbesjy ¼ ts muskat 1-2 dl H-melk eller fløte Salt Pepper Zubereitung: Skrell og del kålroten og gulrøttene i terninger på ca 1 x 1 cm. Ha de over i en …