Enkel lasagne med spinat (Rema 1000) Zutaten (4 Personen): 600 g Hakket spinat, fersk eller fryst 533,3 g Kjøttdeig u/salt og vann 1,3 stk Løk 0,7 ts Spisskummen 0,7 dl Lettrømme 333,3 g Lasagneplater 2,7 ss Olje 2,7 klype Salt 1,3 ss Hvetemel 1,3 stk Egg 133,3 g Hvitost 1,3 stk Tomat 1,3 klype Salt …
Bremer Klaben (Ursel) Zutaten (1 Klaben): 650 g Mehl 300 g Butter 600 g Mischung von Rosinen/Sultaninen/Korinthen 0,5 Pk. Sukkade 0,5 Pk. Orangeat 75 g gehackte Mandeln 0,3 TL Kardamom Etwas Vanille 125 g Zucker 0,4 l Milch 0,5-1 Zitrone, Schale und Saft 2 cl Rum Salz, einige Prisen 2 Pakete Hefe Zubereitung: Vorteig aus …
Strimlet kylling med kikertsalat (Rema 1000) Zutaten (4 Personen): Kikertsalat 1 stk Rødløk 4-pk 1 stk Kålrot 1,3 boks Kikerter 0,7 stk Sitron 2 klype Nykvernet pepper 2 klype Salt gressløk chili Kylling 15 g Ingefær 600 g Strimlet kyllingfilet 2,7 fedd Hvitløk 4 ss Soyasaus 2,7 ss Olje til steking 0,7 stk Sitron 0,7 …
Continue reading ‘Hühnerfleischstreifen mit Kichererbsensalat’ »
Sauerteigbrot selber backen (Youtube.com – Johanna´s Landleben und Küche) Zutaten (2 kleine Brote): Reifer und „angefütterter“ Sauerteigansatz (zum Anfüttern Sauerteig mit 100 g Roggenmehl und 130 g Wasser verrühren und 12-24 h stehen lassen) 400 g Roggenmehl 400 g Weizenmehl 17 g Salz 450 ml lauwarmes Wasser Zubereitung: 3 Tage vorm Backen (man kann den …
Starter til surdeigsbrød (Godt.no) Zutaten (8 Personen): Sammalt rug fint, steinmalt og økologisk Hvetemel fint, siktet Vann 28-30 grader, bland kaldt og oppkokt vann Zubereitung: dag, morgen: Bland 50 gram fin sammalt rug med 80 gram vann (ca. 30 grader) i et av glassene. Blandingen vil være ganske våt. Sett lokket løst på, slik at …
Sticky kyllinglårfilet med ris (A-magasinet) Zutaten (4 Personen): 1,3 stk Brokkoli Kylling: 1,3 ss Sukker 666,7 g Kylling lårfilet 2,7 ss Soyasaus 2,7 ss Olje til steking 1,3 klype Nykvernet pepper Ris: 4 dl Jasminris 1,3 terning Grønnsaksbuljong 2,7 stang Vårløk rote Chili Rote Paprika evt. 26,7 g Rosiner Zubereitung: Kok ris som anvist på …
Gulrot med fennikelfrø, appelsin og persille (Geitmyra) Zutaten (4 Personen): 4 gulrøtter 1 appelsin 3 ss nøytral matolje 3 ss hakket persille 1 ss fennikelfrø Salt Pepper Zubereitung: Skrell gulrøttene og riv dem på et rivjern. Ha de revne gulrøttene i en bolle. Press appelsinen over gulrøttene. Hakk persillen, mål opp matoljen og ha det …
Continue reading ‘Wurzelsalat mit Apfelsine, Fenchelsamen und Petersilie’ »
Gulrot med sesamfrø, lime og koriander (Geitmyra) Zutaten (4 Personen): 4 gulrøtter 1 lime 3 ss nøytral matolje 2 ss fersk koriander 2 ss sesamfrø Salt Pepper Zubereitung: Skrell og riv gulrøttene på et rivjern. Ha de revne gulrøttene i en bolle. Press limen over gulrøttene. Hakk korianderen, mål opp matoljen og ha over gulrøttene. …
Continue reading ‘Wurzelsalat mit Limette, Sesam und Koriander’ »
Indiske røde linser (A-magasinet) Zutaten (4 Personen): 50 g smør eller olje 1 løk, delt i to og i tynne skiver 1 hvitløksfedd, knust, finhakket eller revet 2-3 tomater (kan sløyfes) Krydder til linser (f.eks. 1 ss tørket, malt paprika) 1 ss revet frisk ingefær eller 1 ts, malt og tørket 2 ts kummin, hel …
Kartoffel-Porree-Auflauf (Tarnold, ähnlich wie bei Chefkoch.de) Zutaten (4 Personen): 12 mittelgroße Kartoffeln 800 g Hackfleisch, halb und Halb 1 Porree 1 lettrømme/Crème fraîche/Schmand 1 Sahne Ca. 300 ml Milch Paniermehl Salz Pfeffer Chiliflocken Muskatnuss Öl Zubereitung: Kartoffeln in Scheiben schneiden und in Salzwasser halbwegs garkochen (nicht zu weich!). Mett mit etwas Öl in einer Pfanne …