Miesmuscheln in Kokossud (Webkoch) Zutaten: 2 kg Miesmuscheln 1 Zwiebel 3 Chili, rot, frisch 0,5 TL Zitronengraspulver (oder 1 Stange frisch) 0,5 Zitrone (Saft) 4 TL Korianderpulver 0,5-1 TL Kurkuma 1 TL Sesamöl 2 Dosen Kokosmilch 1 TL Austernsoße (oder asiatische Fischsoße) 5 Knoblauchzehen 0,5 TL Kreuzkümmel 1 TL Salz 4 EL Koriander, frisch, in …
Kyllinglår med løk og hvitvin (dinmat.no) Zutaten: 800 g Zwiebeln 4 Hühnerschenkel 5 Knoblauchzehen 1 Zimtstange 1 EL Fenchelsamen 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen (Spisskummen) Salz Pfeffer Butter 1 dl schwarze Oliven 2 dl Weißwein 1 dl Wasser 1 Zitrone Petersilie, frisch Kartoffeln Zubereitung: Ha litt stekeolje i en stor panne på middels varme. Gni salt …
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Fischfilet mit Kräutersahne (Kochbuch: Das große Kochbuch von Buch Und Zeit) Zutaten: 1 kg Fischfilet Zitronensaft 2 EL Öl Salz Pfeffer Ca. 1,5-2 Pötte saure Sahne (oder Lettrømme) 2 Kästchen Kresse (alternativ Schnittlauch) 2 Bund Petersilie Thymian (getrocknet) Majoran (getrocknet) Butterflöckchen (muss nicht unbedingt) 8 EL geriebener Käse (Tomatensalat: Tomaten, Zwiebeln, Olivenöl, Salz, Pfeffer) Zubereitung: …
Fischpäckchen (Essen & Trinken) Zutaten (4 Portionen): 150 g Strauchtomaten 2 Knoblauchzehen 4 Tl weiche Butter 4 Kabeljaufilets (à 150 g) 2 El Estragonblättchen 4 Tl Zitronensaft 4 El Olivenöl Salz Pfeffer (Roggen-)Baguette Zubereitung: Strauchtomaten und Knoblauchzehen in Scheiben schneiden. 4 mal 2 übereinandergelegte Bögen Backpapier (42 x 38 cm) nebeneinanderlegen. Jeweils in der Mitte …
Zutaten (4 Portionen): 1 Liter Wein 1/8 Liter Wasser 6o Gramm Zucker 1/4 Stange Zimt 3 Gewürznelken Schale einer halben Zitrone oder 2 Scheiben Zitrone Zitronensaft Apfelsinensaft Zubereitung: Zucker und Gewürze mit etwas Wein aufkochen 30 Minuten ziehen lassen, abseihen Mit dem restlichen Wein vermischen und vorsichtig bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Nach Belieben …