Zutaten (4 Personen): 300 gr getrocknete Rote Linsen 600 gr Hähnchenbrust 3 Stangen Staudensellerie 5 EL Alioli Zubereitung: Linsen waschen und bissfest kochen – etwa 10 Minuten. Etwas salzen. Staudensellerie in Ringe schneiden. Die Hähnchenbrust in mundgerechte Häppchen schneiden, salzen und pfeffern und in Öl scharf anbraten. Sellerie und Linsen zugeben und alles in der …
Grünes Hühnercurry (Oliver Esper) Zutaten: 550 g Hühnerbrust 3 EL Sojasoße 5 Knoblauchzehen 1 Dose Kokosmilch 4 Chilischoten, frisch, grün Pfeffer 4 EL Öl 3 Tassen Reis (Thai- & Basmati-Mischung) 600 g Sojasprossen, frisch 8 TL Fischsoße, chinesische 1/3 Glas Currypaste, indisch Fazit: Sehr scharfes, leckeres Essen. Zubereitung: Geflügelfleisch in dünne Scheiben/Stücke schneiden. Mit Sojasoße …
Kyllingruller med sennepssaus (dinmat.no) Zutaten (4 Portionen): 4 Hühnerbrüste 4 Scheiben Schinken 8 Scheiben Speck 40 g Ruccola 60 g Ziegenkäse (weiß, fest, krümelig — alternativ Snøfrisk) 4 EL Olivenöl 0,4 l Hühnerbrühe 0,3 l Weißwein 6 EL Crème fraîche 3 TL Körniger Senf Fazit: Etwas aufwändig, aber ein wirklich leckeres (und festliches) Essen mit …