Serbisches Reisfleisch (Buch „Dr. Oetker — Gerichte unter 10,- DM“, Marions Kochbuch) Zutaten: 500 g Schweinefleisch (Schulter) 500 g Tomaten 250 g Zwiebeln 60 g Speck 1 EL Margarine 1 EL gekörnte Brühe 250 g Reis (Langkorn) Salz Pfeffer Cayennepfeffer 750 ml Wasser Paprikapulver (scharf) Petersilie Zubereitung: Schweinefleisch in kleine Würfel schneiden. Tomaten vierteln. Zwiebeln …
Ungarische Sauerkrautsuppe (Kochbuch: Dr. Oetker Gerichte unter 10,- DM) Zutaten: 75 g Speck Öl (eigentlich Schweineschmalz) 2 Zwiebeln 5 Knoblauchzehen 750 g Sauerkraut 1 l Fleischbrühe 0,5 TL Kümmel 1 Lorbeerblatt 4 geräucherte Mettwürstchen 400 g weiße Bohnen (Dose) 70 g Tomatenmark 1 EL Paprikapulver, edelsüß Salz Pfeffer Cayennepfeffer 70 g Crème fraîche Zubereitung: Speck …
Gulasjsuppe fra Ungarn (dinmat.no/) Zutaten (4 Portionen): 600 g Rindfleisch 3 Kartoffeln 2 Zwiebeln 1 Paprika, rot 4 Knoblauchzehen 2 EL Öl 3 EL Tomatenmark (tomatpuré) 1 l Fleischbrühe 1/2 Lauch 2 TL Paprikapulver 1 TL Oregano 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Brot Zubereitung: Skjær kjøttet i terninger, ca. 3 x 3 cm og …