Rentiertopf – Reinsdyrgryte (Trolljenta)

Rentiertopf

Zutaten:

½ Zwiebel
3 TL Butter
500g Rentierfleisch
2 TL Mehl (gestrichen)
75g Speck
150g frische Champigons
Salz, Pfeffer
1 dl Wasser
2 dl Milch
6 Scheiben Brunost (evtl. mehr)
1-2 dl Sahne

Zubereitung:

• Speck würfeln und in der Butter andünsten.
• Zwiebel kleinhacken und zum Speck geben
• Das kleingeschnittene Fleisch hinzugeben und anbraten.
• Mehl drüber steuen und die in Scheiben geschnittenen Pilze hinzufügen.
• Mit viel Pfeffer würzen, dann Wasser und Milch in den Topf geben und gut verrühren.
• Zum Schluss Sahne und Brunost hinzufügen und alles 20 Minuten kochen lassen.
• Mit Salz abschmecken.

Fazit:
Total lecker. Wir hatten Elch statt Rentier und aßen dazu Brokkoli und Salzkartoffeln. Es ist allerdings zu salzig gewesen, da wir viel mehr Speck verwendet hatten; da sollte man sich doch eher an die Originalmenge halten. Falls möglich, sollte man nicht fertiges Finnbiff kaufen, sondern ein Stück Fleisch selber schnippeln.

Esser:

• Tania & Arnold
• Ursula & Klaus-Dieter
• Arne
• Jens & Meike
• Tanja
• Birte & Thomas