Scampi med spekeskinke (dinmat.no)

Scampi im Speckmantel

Zutaten (für drei Personen):
20 Garnelen (Scampi)
100 g Mozzarella
1 TL Pfeffer
20 Scheiben Schinken (wenn sie lang sind, reichen 10 halbierte)
2 EL Olivenöl

Fazit:
Gab’s zu Tanias 40. Geburtstag — alle fanden sie extrem lecker!

Zubereitung:

• Mozzarella reiben.
• Garnelen pulen, das Schwanzsegment dabei an der Garnele lassen.
• Jede Garnele mit etwas Mozzarella und Pfeffer in eine Scheibe Schinken einrollen und mit einem Zahnstocher befestigen. Der Schwanz soll aus dem Röllchen herausschauen.
• Mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill oder im Backofen bei 230 °C 6-8 Minuten backen.

• Mit Sweet-Chili-Soße oder Knoblauchsoße servieren (schmeckt aber auch ohne Soße!).

Esser:

• Tania & Arnold
• Ingunn
• Sølvi