Blomkålgrateng med bacon og sopp (dinmat.no)
Blumenkohlgratin mit Speck und Pilzen
Zutaten:
500 g Blumenkohl
1 l Gemusebruhe
100 g Speck (bacon)
150 g Pilze
1 EL Butter
2 dl Saure Sahne (lettrømme)
2 Knoblauzehen, gepresst
Salz
Pfeffer
1 EL Käse, gerieben
1 EL Petersielie, kraus
1 EL Schnittlauch
Zubereitung:
- Sett stekeovnen på 225 grader C.
- Smør en ildfast form.
- Rens kålen, og skjær i buketter eller store biter som kokes i ca. 5 minutter til de knapt er møre.
- La kålen renne av og legg den i formen.
- Skjær bacon og sopp i små biter.
- Smelt smør i en panne og stek bacon og sopp.
- Bland inn litt salt og pepper og fordel dette over kålen.
- Bland rømme med litt salt, pepper og evt. hvitløk.
- Fordel den over kålen, dryss ost over og gratiner retten midt i ovnen i ca. 10-15 minutter.
- Dryss hakket kruspersille og gressløk over like før servering.
Serveres som smårett sammen med godt brød, eller som hovedrett sammen med for eksempel bakte poteter. I stedet for blomkål kan du bruke brokkoli eller kinakål.
Fazit:
Nie gemacht.
Esser:
- —