Oma Gerda´s(sic!) Waffeln (chefkoch.de)

Waffeln

Zutaten:
500 g Mehl
5 Eier
250 g Margarine
1 Pkt. Vanillezucker (8 g)
1 Pkt. Backpulver (12-15 g)
250 ml Milch (oder mehr, Teig darf nicht zu fest sein)
120 g Zucker
Eine ordentliche Prise Salz
Etwas Mineralwasser (macht die Waffeln knuspriger)
Nach Geschmack etwas Bittermandelaroma oder Rum/Rumaroma

Zubereitung:

• Alles gut miteinander zu einem weichen Teig verarbeiten und eine Zeit ruhen lassen, damit das Mehl quellen kann.
• In das vorgeizte und gefettete Waffeleisen portionsweise füllen und backen.

Kann man gut mit Kirschen und Sahne servieren. Oder auch Rømme und Marmelade, oder Vanilleeis.

Fazit:
Die Menge reicht so für ca. 13 Waffeln. Rumaroma muss anscheinend sehr viel rein, bis man was schmeckt. Ansonsten war es sehr einfach, und die Waffeln waren wirklich gut …

Esser:

• Tania & Arnold